今天给大家推荐一款馒头版的蛋羹，非常适合一岁宝宝作为辅食哦！它里面还有鳕鱼和番茄，吃起来口感有点类似布丁，相信宝宝们一定会超爱吃的。最主要的是这道辅食制作简单方便，非常适合在家带孩子的宝妈们，而且营养密度很高，是非常适合宝宝的。鳕鱼和鸡蛋能给宝宝补充较多的不饱和脂肪酸、DHA、卵磷脂、脑磷脂等益智食物，还有钙、铁、锌、DHA等矿物质。话不多说，我们开始吧。

番茄鳕鱼馒头布丁

食材清单

鸡蛋一个、番茄半个、鳕鱼50g、馒头适量

制作步骤

1、鳕鱼切碎，放上两片柠檬腌制15分钟。要是没有柠檬也可以用葱或姜片去腥。馒头和番茄去皮后切成小块。

2、碗里打1个鸡蛋，搅打均匀。蛋壳可不要扔掉哦，等下有大用处哈。取半个蛋壳倒满水，蛋液中倒入3份。

3、继续用筷子搅打，搅打100下哦。拿一个上锅蒸的容器，筛入2/3蛋液。

4、依次加入馒头、鳕鱼和番茄，加一种食材就要铺平一次哦。最后再筛入剩余的蛋液。筛入蛋液做出来的蛋羹表面更顺滑，无气泡。

5、容器上倒扣一个盘子，水开后上锅，蒸20分钟。

妈妈知识小课堂

1、这款馒头布丁的性状软绵，味道中带点番茄的酸甜，颜色鲜艳，胃口不好的宝宝瞬间就会食欲大开。如果宝宝对蛋清不过敏，10个月以上的宝宝就可以尝试添加。

2、 鳕鱼切好后要检查下有没有残留的小刺。鳕鱼也可以换成虾肉、猪肉、鸡肉、牛肉等禽类，但这些肉都要用熟的哦。

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