很多宝妈都在问，11个月的宝宝吃什么辅食好呢？今天啊就给大家介绍一款制作超简单的面絮汤，也就是我们常说的疙瘩面，这款疙瘩面不仅有滑滑的口感，吃起来还略带嚼劲，非常适合11个月以上的宝宝们，相信宝宝们吃起来都是非常喜欢的，营养也非常均衡哦！另外，这道辅食也非常适合宝宝消化不良火病后初愈时添加，好啦，各位宝妈们快拿起小本子记下来吧！

鲜蔬面絮汤

食材清单：鸡蛋一个、面粉适量、生菜30克

制作步骤：首先我们准备好需要的食材。

1、生菜叶梗分离，分别切碎。取一个鸡蛋搅拌均匀。

2、将面粉倒入容器中，再准备适量清水，水滴似的倒入面粉中，边倒边不断搅拌。这一步很关键。水一定要慢慢滴落到面粉中，倒的越慢，面絮的大小就越均匀，面疙瘩会更好吃。没有明确的加水量，只要面粉呈如图的絮状即可。

3、热锅刷油，油只要一点点哦。倒入生菜梗翻炒两下，再加适量开水煮至水开。

4、慢慢的倒入面絮，边倒边搅拌。煮至面絮都浮起，开始出现泡沫。

5、将蛋液从高倒落，边倒边搅拌。这样就能搅出漂亮的蛋花。

6、倒入生菜叶，边煮边搅拌，再煮2分钟就完成了。放凉一点就可以给宝宝吃了。

妈妈知识小课堂

1、 生菜也可以用家里现有的新鲜时蔬来替代，像包菜、油麦菜、青菜、西兰花都可以。

2、 宝妈们如果还想给宝宝添点其他的佐料像肉松、香菇肉酱，奶酪等等都是可以的！

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