营养饮食

孩子们快放寒假了,也意味着快要过年了。很多家庭都有过年吃八宝饭的习俗,让孩子们吃到妈妈亲自做的八宝饭更是家人对他们的一种祝福。所以接下来给大家介绍八宝饭的家常做法窍门。

八宝饭历经千年,流传全国,色泽鲜美,质地香甜软糯,为酒席上的佳肴,更是适宜孩子们吃的美食。八宝饭里有很多珍惜的食材,每一样都营养丰富,意义深远。

比如八宝饭中的莲子预示着生活和谐美满,桂圆象征着团员,金桔象征着吉利,瓜子象征着平安无灾祸。所以八宝饭对孩子们来说,更是长辈们对他们的一种祝福,一种期望。给孩子准备一碗祝福满满的八宝饭是过年期间不可多得的美食佳肴。

八宝饭的家常做法窍门

1、准备食材:糯米,红豆沙,白砂糖,香油,各种水果,果皮丹,葡萄干,枸杞,猕猴桃干,红枣,蔓越莓。

2、首先将糯米提前泡上一整个夜晚,第二天上锅将糯米蒸熟,至少蒸50分钟。

3、接着趁蒸好的糯米的还热时,将白糖倒入,并且搅拌均匀。

4、搅拌时,一定要顺着同一个方向这样慢慢搅拌。

5、拿出一个小碗,碗里抹上香油,按自己的意愿摆放好红枣和水果。

6、待装饰铺好之后,把糯米放入,(暂时只放三分之一的糯米上面)用勺子压实。

7、再在糯米上铺上一层红豆沙,也用勺子压实,尽量铺平整个小碗,最后在上面随意的摆放上一些果脯。(这样显得更好看些)

8、最后再盖另外三分之一的糯米,用勺子压实,铺平整个碗,放入锅中蒸15分钟。

8、蒸好之后将八宝饭扣在另一个盘子中,记住一定要趁着热时扣出,否则待八宝饭凉了就扣不完整了。

9、扣出的八宝饭,周围也可以用一些孩子喜欢的水果装饰一番,更漂亮,更有食欲。

这道八宝饭中使用的糯米有活血化瘀的功效,哪些果干,红枣等营养都十分丰富,所以这道外表美美的八宝饭实则营养还挺丰富。孩子们对这种天天的,糯糯的东西都很喜欢,就让这一碗心意满满的八宝饭来满足孩子们的食欲吧!

我们中国文化源远流长,中国人都讲究彩头,尤其是过年的时候,桌上每一道菜不仅讲究色香味俱全,还得有个吉祥如意的含义。这八宝饭就是经典之作,为了孩子来年有个好寓意,家长们不妨动手做做这美味的八宝饭吧!

做法八宝饭家常
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