胡萝卜是日常很常见的食材,大家也都知道,胡萝卜营养很高,对孩子来说是必不可少的美食。所以接下来我们就一起来看看胡萝卜怎么吃最有营养吧!
家长们做胡萝卜多半都是以煎炒为主,大家的意识里面,因为胡萝卜含有维生素A,而它需要用油脂的烹饪方式,更能够激发出维生素A的营养物质生成。其实想要吃胡萝卜,想让它带给孩子更多的营养,不妨试试以下烹饪方式。
胡萝卜怎么吃最有营养
一、胡萝卜小丸子
1、准备食材:土豆,面粉,胡萝卜,西葫芦,葱。
2、首先将所有的材料都清洗干净,并且都去皮,将土豆切片放入锅中蒸熟,接着用勺子碾压成土豆泥。
3、接着将胡萝卜和西葫芦擦丝,然后切成小丁,还有葱切丝全部放入一个碗中。接着加少许的盐和香油,搅拌均匀。
4、然后将蒸熟的土豆加入到碗中,打入一个生鸡蛋。接着搅拌均匀之后加入普通面粉,加入面粉是为了使丸子的口感更有弹性,更好吃,关键加了面粉之后丸子会晶莹剔透的更好看。
5、接着将分别揉成一个球型摆放在碗中,再将丸子放入蒸锅中蒸熟,大概蒸15分钟左右就可以出锅了。
二、胡萝卜炒鸭血
1、准备食材:鸭血,青蒜,萝卜,蒜片,姜片等。
2、购买新鲜的鸭血稍微冲洗一下,切成条状,再将青蒜切成条状,胡萝卜洗干净去皮切成块状。
3、将鸭血焯水沥干水分,锅内放油,烧开之后放入蒜片和姜片爆香,紧接着加入胡萝卜炒香,加入青蒜一起炒,最后放入焯水后的鸭血继续翻炒,快熟之后加入酱油和生抽,最后出锅时撒点盐即可。
三、苹果胡萝卜汁
1、准备食材:苹果和胡萝卜。
2、价格胡萝卜和苹果分别洗干净去皮,然后切丁,放入果汁机中搅拌即可。这道果汁真的非常非常好喝,并且营养很丰富。
四、胡萝卜虾米粥
1、准备食材:胡萝卜,虾皮,米,水。
2、将胡萝卜清洗干净切碎和虾米搅拌在一起。
3、憨厚锅中放水将大米和胡萝还有虾米一同放入锅中。
4、接着慢慢熬煮40分钟即可。建议在熬煮的过程中,用勺子搅拌着,避免糊底。
五、胡萝卜炖羊肉
1、准备食材:胡萝卜,羊肉,葱姜蒜等。
2、首先将胡萝卜和羊肉清洗干净,并且分别切块备用。
3、锅中倒油,将羊肉放入大火炒至颜色变白。然后将胡萝卜和水以及葱姜蒜,糖放入锅中,用大火煮开。
4、煮开之后改为小火慢慢煮大概一个小时之后熄火,最后加入香油即可。
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