生儿育女是人生的大事，特别是在这个注重优生优育的时代里，更是重中之重。成功怀孕仅仅是第一步，接下来孕妈妈们还需谨小慎微的经历40周左右，可爱的小宝宝才会来到这个世界上与家长们见面。而在孕期孕妈妈无论是在生活习惯和饮食作息都要适当的改变。那么，孕早期1到3个月吃什么合适呢？下面小编给大家分享些适合孕早期1到3个月食谱，一起来看看吧。
一、砂仁鲫鱼汤
食材：鲫鱼2尾(约500克)，砂仁3克，鹌鹑蛋，生姜、葱段、绍酒、精盐、味精、胡椒粉、植物油各适量。
做法：
1、鲫鱼洗净，鱼腹中塞入砂仁。
2、锅置火上，下油烧热，投入生姜、葱段煸香，放入鲫鱼略煎，烹入绍酒，加清水大火烧开加入鹌鹑蛋，改中火烧至汤色乳白。
3、加入精盐、味精，撒入胡椒粉即成。
二、清蒸鲤鱼
食材：新鲜鲤鱼1条、油、料酒、盐、胡椒粉、生抽、生姜。
做法：
1、鲤鱼宰杀，处理干净，用盐、料酒、生姜腌制20分钟去腥；
2、锅中放水，将鱼放入隔水蒸15～20分钟；
3、锅中放油烧热，淋入蒸好的鱼身上即可。
三、奶油扒双珍
食材：椰菜花、西兰花各300克，粟米、胡萝卜粒各10克，牛油20克，面粉约8克，鲜奶30克，蒜蓉3克。
调料：盐、糖、鸡粉各2克，胡椒粉少许。
做法：
1、将粟米、胡萝卜粒洗净，沥干水。
2、椰菜花、西兰花切小朵，洗净后放入油盐滚水中煮1分钟，捞起过冷水，滤干水分。
3、烧镬，下油10克，放入蒜蓉爆香，再放入椰菜花、西兰花炒熟，取起排入碟中。
4、将牛油放入镬中烧热，加入面粉用慢火炒至呈微黄色，再慢慢注入鲜奶拌匀，加入粟米、胡萝卜粒及调料拌匀，淋在菜花上即成。
四、三鲜炒饼
食材：大饼100克，水发海参、熟虾仁、净笋片、鸡肉各50克，菜心100克，酱油、绍酒、精盐、味精、白糖、清汤各适量。
做法：
1、海参、鸡肉、笋片分别切成丁;大饼切成条;菜心洗净焯熟，铺盘底。
2、锅置火上，下油烧热，倒入饼条炸至金黄色，捞起装盘中;锅留底油复上火，倒入海参丁、鸡肉丁、虾仁、笋丁煸炒片刻，烹入绍酒、清汤烧沸，加入酱油、精盐、味精、白糖烧入味，起锅倒在饼条上即成。
五、花生仁蹄花汤
食材：花生米200克，猪蹄1千克，老姜30克，盐25克，葱10克，胡椒粉0.15克，味精0.1克。
做法：
1、猪蹄剁成块，冰水下锅焯一下血水，后用水冲洗干净；
2、花生米，温水浸泡，后去皮；葱切花，姜拍破；
3、砂锅中放清水烧开，倒入猪蹄、花生，加入生姜片，撒上胡椒粉，中火慢炖50分钟；
4、等到所有食材软烂，放入盐，撒上味精、葱花即可。
六、西芹腰果虾仁
食材：西芹适量、虾仁(红)适量、腰果适量、食盐5克、鸡粉2克、姜5克、胡椒粉(白)2克、植物油适量。
做法：
1、生腰果，要先烧热锅，倒一点油，用小火慢慢地不断翻炒，将腰果炒熟炒香，如果是购买了熟腰果则可省略这一步。
2、虾仁洗净擦干水分后，用少许料酒、白胡椒粉和一点点盐腌20分钟。芹菜洗净，切段。
3、锅加热，倒适量油，爆香姜粒，倒入虾仁炒熟后捞出备用。
4、锅加热，再倒少许油，油热得将要冒烟后，将西芹段放入翻炒，然后倒入虾仁翻炒并加盐和鸡粉调味。将腰果放入略微翻炒即可出锅。
七、莴笋炒虾仁
食材：莴笋1根、基围虾150克，朝天椒1个、杭椒1个，色拉油适量、食盐4克、味精2克、姜2片、蒜2瓣、料酒1汤勺、淀粉1茶勺。
做法：
1、莴笋去皮洗净，切成1厘米方的丁；青红椒各切成圈，蒜姜切碎；
2、基围虾，去壳去头尾去虾线，剥出鲜虾仁，用料酒、盐、生粉腌片刻；
3、坐锅放油，下虾仁滑炒，盛起；
4、留底油，下蒜姜爆香，放莴笋丁翻炒一下，接着下青红椒炒匀；
5、待锅中莴笋丁色变深绿，放盐味精调味关火，最后放虾仁，装盘享用。
八、西红柿炒豆腐
食材：西红柿200克，豆腐两块，油75克，糖少许，酱油少许。
做法：
1、西红柿一下，去皮，切成厚片；豆腐切成3厘米左右的长方块；
2、锅上火，油热，放西红柿片小炒片刻；
3、切好的豆腐块放人，加酱油、白糖滚几滚；
4、调入盐，待入味后，用生粉水欠即可。
九、虾仁紫菜馄饨汤
食材：鲜虾、馄饨皮、紫莱、虾皮、木耳、葱、姜汁、食盐、味精，香油、酱油少许。
做法：
1、鲜虾去壳去虾线，用开水焯后，沥干水分剁成虾绒，木耳泡发后洗净切碎。
2、用葱、姜汁把虾蓉、木耳拌好，加适量的盐调味。
3、用馄饨皮把拌好的虾馅包成馄饨，用锅放水煮馄饨。
4、汤碗中加虾皮、紫菜、味精、香油、少许酱油，用刚煮好的馄饨连汤一起倒入汤碗中即可。
十、野菌鸡汤
食材：走地鸡半只、茶树菇、鸡枞菌、虫草花、花菇、羊肚菌适量。
做法：
1、鸡肉斩稍大块的件，并提前焯水洗掉浮沫。
2、茶树菇、鸡枞菌、花菇、虫草花、羊肚菌去蒂清洗干净。
3、冷水下入焯好水的鸡块及生姜、料酒、红枣，大火烧开，转小火炖30分钟。
4、下入野菌继续炖煮15分钟。
5、下入适量盐及枸杞子大火炖5分钟关火利用余温浸煮30分钟即可。
以上就是孕早期1到3个月食谱的全部内容了，大家可以参考一下。孕早期应该以补充额外的维生素、蛋白质、铁等微元素和矿物质为主，对于油腻、抑制食欲的食物，大可不必勉强吃下去。另外，在怀孕初期应少食多餐，注意饮食的清淡，还应养成良好的饮食习惯，有助于减轻早孕反应，同时还应放松心情，调整好情绪。
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