红焖肉
准备食材：五花脯肉1斤8两、冰糖4两、南乳2块、川椒、八角、酒、盐、酱适量
做法：
1、将五花肉切成3×2公分的小块；
2、用水放入冰糖开镬，加入豉油煮成糖胶，放入切好脯肉、酒、盐拌
匀，慢火焖熟；
3、将焖熟的脯肉，整齐摆放在扣碗内，然后扣在碟上便成。
鳕鱼蛋羹
准备食材：鳕鱼、胡萝卜、扁豆、鸡蛋、盐、水淀粉
做法：
1、 鳕鱼肉切成小块，扁豆切小圆片，胡萝卜去皮切成碎末。
2、 鸡蛋打散，边加水边轻轻拌匀，放少许盐调味。
3、 将蛋液放入蒸锅中旺火蒸10分钟。
4、 另起锅，放入高汤、扁豆、加鳕鱼、胡萝卜煮熟，加盐调味后，倒入水淀粉勾芡，浇在蛋羹上即可。

韭菜煎饼
准备食材：韭菜10颗、肉末50g、鸡粉10g、盐4g、芝麻油5ml、胡椒粉3g、高筋面粉50g、水50ml
做法：
1、韭菜切花，猪瘦肉搅成泥，然后加入盐、鸡粉、芝麻油、胡椒粉。
2、搅拌均匀。
3、然后加入高筋面粉、水拌匀。
4、锅里热油后用汤勺舀入面糊放入锅中煎。
5、煎至两面金黄即可。
红枣排骨汤
准备食材：红枣、排骨
做法：
1、排骨放进滚水里面煮出血水、把血水撇去、留下清汤、取出排骨
2、热锅 、油适量、入冰糖、放排骨煸炒、葱花蒜米适量翻炒、放入甜面酱翻炒
3、上色后倒入之前清汤大火煮开、小火炖一小时
4、吃过后撒入适量蒜瓣或者香菜入味

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