婴儿食谱

牛肉最好的搭档就是番茄,牛肉营养丰富但是容易上火,番茄恰好能够调和口味,还能降火。宝宝吃牛肉可以强身健体,但是牛肉本身口感比较硬,单独煮牛肉给宝宝吃增加宝宝咀嚼负担和消化负担。宝宝吃牛肉最好的方式还是煮粥,番茄牛肉粥口味鲜美、营养丰富还利于消化,特别适合给宝宝吃,那么宝宝番茄牛肉粥怎么做呢?下面介绍几种宝宝番茄牛肉粥的做法。

宝宝番茄牛肉粥的做法

食材:牛里脊肉50g、番茄半个、大米适量、姜少许、水适量、橄榄油少许

做法:将牛肉洗干净切成丁,生姜切片,放在牛肉丁上冷水浸泡半小时,去除牛肉腥味和血气,然后将牛肉捞出控水

大米提前泡半小时,然后小火煮粥;此时将牛肉用冷水焯水,去除牛肉的油脂浮沫

将牛肉取出,控水,然后剁碎;如果宝宝咀嚼能力差可以用搅拌机将牛肉搅拌成细蓉,放在碗中备用

西红柿表面划十字刀口,然后放在沸水中煮沸10分钟,取出过冷水,去掉番茄皮,将西红柿去掉根蒂,切成碎丁

锅中倒入少许橄榄油,下入牛肉翻炒香味,然后下入西红柿定,翻炒到西红柿变软,加入适量的水,没过食材为标准,小火煮半小时即可

此时大米粥已经煮的差不多了,将番茄牛肉炖菜加入粥中,搅拌均匀,然后继续小火煮20分钟即可

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宝宝番茄牛肉粥制作注意事项

这是适合1岁以下宝宝吃的番茄牛肉粥,如果宝宝1岁以上,可以在番茄炖牛肉的时候加少许盐,一来调和口味,二来可以帮助宝宝身体补充盐分,避免宝宝身体无力。而且在切牛肉的时候注意要按照牛肉的文脉切,这样牛肉煮的时候容易入味,不会轻易被煮散,宝宝吃起来也更方便,不会因为咬不烂而影响宝宝喝粥的食欲。

其次当宝宝大一些的时候,可以在煮番茄牛肉的时候加入适量的配菜,或许是芹菜、香菇、黄豆等配菜食物,这样可以提升番茄牛肉粥的营养,还能够调和口味,帮助宝宝肠胃消化。但要注意,宝宝番茄牛肉粥是以粥为主,番茄牛肉和配菜为辅,不要本末倒置。

上述这种番茄牛肉粥的做法比较细腻,有的妈妈觉得过程步骤有些多,但是给宝宝吃得番茄牛肉粥一定要做的细腻,不能有任何一个步骤的疏漏,否则会给宝宝的咀嚼和消化带来负担,营养吸收不了,反而造成消化不良就不好了。

宝宝做法番茄牛肉粥
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