营养饮食

妈妈们一直都很相信一件事:那就是只要自己的宝宝从小坚持喝牛奶,那么宝宝就一定能够健康,而且长大个!所以牛奶成了宝宝们生活中的必需品。

当然,有消费就有需求,妈妈们的思维让很多商人看到了商机,市面上出现了品种繁多,口味众多的各种奶。

大家都知道牛奶的最大好处是含有超多的钙,对于孕妇来说可以保证胎儿的钙含量;对于儿童来说可以增进骨骼发育成长;对于老年人来说(特别是骨质疏松的老年人)喝牛奶对于骨头更好。牛奶中含有碘、锌,可以提升大脑的思维能力及判断力,对于儿童来说更有益。

但并不是所有奶都有营养,所以如何在如此众多的奶世界中,选择一种适合孩子的健康的奶成了妈妈们的大问题!而有些“没有营养的牛奶”妈妈们要擦亮眼睛不要再给孩子喝了!

复原乳饮品

这类饮品最常喝的就是孩子,而且广告做的极好。对于复原乳也许很有人有疑惑到底什么叫复原乳,也许也有很多人不曾去在意过。

复原乳即在产奶旺季将牛 奶收上来(这时原奶的价格比较便宜),然后将销售不出去的鲜奶做成奶粉,等到牛奶的销售旺季时,在将这些奶粉制成牛奶卖出去。这个过程中,鲜奶自然就变成 了复原乳。

还有一个问题没有被提及:那就是在鲜奶收购过程中,奶桶的消毒环节存在的安全隐患。富含蛋白质的鲜奶是很难保鲜的,如果用刷洗不干净的奶桶承装,很 容易变质。但是奶桶洗刷起来很费劲,消毒杀菌很让奶农(还有奶贩子)头疼,于是,强力消毒杀菌用品就会被使用,这样才能保证奶桶不滋生细菌,不致使鲜奶变 质。

而这样做的后果就是,让奶源的污染问题变得很突出。据一位奶农透露,他们使用的消毒液外包装上都有骷髅标识,应该是有毒的。但为了消毒,不得不使用。 否则一桶鲜奶变质,损失很大。

果味学生奶

就是文章的开头所提到的。对于这个我很不能理解,因为这是学校每天派发的,应该算是营养工程的其中之一吧,但为什么不能给孩子喝纯牛奶呢?是孩子不 喜欢喝吗?还是老师不懂得这样的奶制品每天让孩子饮用对健康并无益。

虽然也含有蛋白质,含有钙质,但偶尔给孩子喝一下可以,每天让孩子喝这种牛奶中加了 水,加了果味的香精,大量的糖,又因为加水稀释后奶质不够浓稠再加入乳化剂,给其增香,增稠,获得良好的色泽,实在是不能理解,甚至觉得这种奶实在是自欺欺人。

明明自己质量不够好,却要装出自己是好品质的样子,还打出了学生奶的旗号。看了一下它的营养成分表,热量比纯牛奶高了,蛋白质却减少了。

早餐奶

早餐奶,流行了很多年,当然早餐奶的质量却大不相同,有些会稍好一些,有一些劣质一些,但不管是哪种,都不要听信广告觉得早餐奶可以替代全部营养。

早餐奶(原麦调味牛奶)的配料表是:鲜牛奶、白砂糖、麦芽粉、维生素B、食品添加剂(乳化剂、增稠剂)食用盐、食用香料、特别添加膳食纤维(聚葡萄糖)。

简单的看起来配料表的第一项是鲜牛奶,似乎不错,可是其中并没有“麦”(指谷物,麦芽粉并非完整谷物),只有麦味(估计是食用香精的作用)而已!该早餐奶添加的碳水化合物主要是简单糖类(白砂糖+麦芽粉)。

添加了乳化剂和增稠剂是为了让已经被稀释的奶奶喝起来更香浓,不会觉得很稀,同时色泽更好,让人觉得奶很稠厚,奶质很好。就算是稍好一些的,添加了一些谷物和果蔬粉,但也无法真正的取代正常主食中的碳水化合物含量及营养,奶的质量也会有所下降,用质量较好的早餐奶和普通的纯牛奶做比较,蛋白质含量下降了一些。

酸奶与乳酸菌饮料

这问题已经讲过多次了,今天就再重复一次,很多家长朋友分不清什么是酸奶,什么是实际上只是含乳饮料,或者是乳酸菌饮料,但注意但凡包装上含有小小 的“饮料”两个字的,那么都不在我们给孩子选择的范围,因为这就意味着,这种饮品和奶没有多大关系,它的主要原料一定是水,而不是我们要给孩子补充的奶,所以,看清配料表也是帮助你选对的一种方法。

举个例子,某酸酸乳的配料表:水、鲜牛奶、白砂糖、全脂奶粉、低聚异麦芽糖、乳酸、海藻酸丙二醇脂、阿斯巴甜、安赛蜜、食用香精(草莓香精、酸奶香精)。

第一项是水,第二项是鲜牛奶,白砂糖等,说明水在添加的比例中是最多的,之后才是鲜牛奶,后面还有个全脂奶粉,各种香精,代糖等,其实我们都明白, 在酸酸乳里面并没有任何水果的添加,但仍然有各种水果味的选择和颜色,这一切都是靠香精和色素来完成的。

儿童奶

包括一些AD钙奶,乳娃娃,爽歪歪等等,这种很受婴幼儿喜爱,而很多家长朋友看广告上说的不错,宝宝也喜欢喝,常常会给孩子买一些,其实这种奶还不 及学生奶健康,大多为复原乳,同时含有各种香精和色素,而婴幼儿的脏器还没有完善,所以解毒能力很差,经常饮用难免会给孩子的健康造成危害。这类奶制品充 其量是一种含乳饮料,虽然添加了一些钙质,维生素D等,却远不如给孩子喝点牛奶,配方奶,鸡蛋更容易让宝宝吸收,对健康的成长更有益。

小编的话:请大家要切记:牛奶好处虽多,但一定要先吃东西再喝牛奶,最好不要空腹。另外,妈妈们在为孩子选择食品(不只是牛奶)的时候请一定要记得,多点耐心,多点科学~

牛奶营养
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