当下，我们生活在科技进步和科技创新的时代，很多蔬菜水果轮番上市，但是大家想到的都是化学物质的催熟与保鲜，难免会让人不安；

特别是对于现在的孩子们来说，很多人都认为催熟的蔬果会导致孩子性早熟。那么这样的说法是否有科学依据？催熟的蔬果会导致孩子性早熟吗？我们一起来了解正确的答案。

催熟的蔬果会导致孩子性早熟吗

1.不用担心蔬果中催熟剂超标

物理学家已经证明，催熟水果的物质是利用的一种叫做乙烯的气体，它能够起到调节瓜果的成熟，由于乙烯的作用才使得水果慢慢成熟，乙烯属于气体，并不是人为添加，而是水果自己产生；

因为知道了乙烯对于催熟蔬果的效果，所以科学家们利用乙烯的特点将乙烯制作成乙烯剂，乙烯剂的发明和利用在一定程度上加大的蔬果成熟的速度，乙烯使用过量会导致蔬果腐烂，所以为了水果的新鲜，使用的乙烯剂都是控制在一定的范围里面，并不用担心超标问题；

2.催熟的果蔬也能留住营养

很多人会认为经过催熟的果蔬已经失去了它原有的营养价值，其实这样的说法是不正确的。虽然在颜色较深的果蔬当中，使用催熟技术后的果蔬其营养价值的确会受到一些影响，但是并不是代表没有营养价值；

研究表明，在番茄没有成熟时候的颜色为青黄色，此时的番茄里面并没有番茄红素的存在，而在利用催熟技术的过程中，由于没有光合作用，番茄红素就会减少，因此维生素C会受到限制；不过，除了这些深色的蔬果会产生小部分的影响，对于浅色的蔬果来说其营养价值并不会由此减少；

3. 催熟的蔬果不会导致孩子性早熟

植物激素的影响比起人体激素，两者的差别相当大，有人担心食用催熟的果蔬会导致孩子性早熟，其实这样的说法不正确；

植物激素只对于植物才有作用，并没有动物雌激素和雄激素，植物激素分子太小，而动物激素大多都是大分子以及蛋白质，他们的生理功能差异大，作用机理不同，并不会引起孩子性早熟的现象。

小编的话

蔬果作为我们日常生活当中的主要食物，在我们的食用当中安全性还是很高的，孩子早熟的现象并不是由于催熟的果蔬引起，而是孩子的饮食和日常作息有关；

如果孩子出现性早熟的现象，家长不要盲目以为进食引起，还需要带孩子去正规医院进行检查。

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