虾肉，不但味道鲜美，而且营养颇为丰富，且含有丰富的蛋白质、磷、钙、锌等，是一种老少皆宜的海产品食物。尤其是对于年幼的孩子，多吃虾肉或虾皮对他们的发育都有着极大的帮助。
在生活当中，喜欢吃虾的人不少，但真正能把虾做成各种美味的人却不多。除了白灼虾、香辣虾这些最简易的做法之外，你知道虾还能怎么做好吃？
如果你家宝贝也对虾情有独钟，如果你也想学习更多花样虾的做法大全，那小编今天要介绍的花样“虾君”，定值得你收藏学习。
虾的做法大全
一.泰式鲜橙开胃虾
适合人群：儿童、备孕、孕妈
虾含有丰富的钙质，有利于吸收和利用，能促进胎宝宝骨骼、牙齿健康生长。虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。
【 食 材 】
虾200克、面包糠50克、食盐3克、葱5克、姜3克、蒜适量、淀粉6克、胡椒粉5克。
【 步 骤 】
1、将鲜虾洗干净之后，放入沸水中焯烫熟，等焯烫书之后，放入冷水中放凉。
2、取1小朵泡发之后，摘碎。放入沸水中焯烫2分钟，然后捞出沥干水分。
3、橙子去皮，取果肉。取一个小碗，倒入食盐、蒜泥、鱼露、白糖和番茄酱，搅拌均匀，挤入少许柠檬汁调成酱汁。将浸凉的虾去壳，放入调好的酱汁浸泡入味。
4、将橙子肉和放凉的银耳一起放入大碗中。然后倒入步骤3的酱汁和虾仁，调拌均匀即可。
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二、吐司虾托
适合人群：儿童、备孕、孕妈、产后
虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。虾肉还能主治小儿赤白游肿，将虾捣碎后敷贴于患部。作汤可治疗包块，托痘疮，下乳汁。
【 食 材 】
虾250克、吐司适量、鸡蛋白1个、青椒适量、红椒适量、葱少许、姜少许、淀粉1汤匙。
【 步 骤 】
1、鲜虾剥壳、去虾线；青红椒切成菱形小块状。
2、将虾仁、盐、胡椒粉、蛋清、淀粉、少许葱姜水一起放入搅拌杯中，将搅拌棒放入，轻轻上下移动刀头，使材料搅拌的更均匀，搅打好的虾蓉光滑又细腻。
3、将全麦土司去掉四边，一分为四。将虾蓉抹在吐司片上，在表面装饰上青红椒粒。
4、放入烤箱180°烤制约25分钟左右，至吐司金黄酥脆即可。
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三、虾泥薯球
适合人群：儿童、备孕、孕妈、产后
虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。
【 食 材 】
青虾适量、土豆1个、糯米粉适量、盐少许、鸡粉少许、胡椒粉少许
【 步 骤 】
1、土豆去皮切四块煮熟，放入保鲜袋中压成泥备用。
2、青虾去壳，去虾线洗净，用刀拍成散，用刀背将虾剁成泥备用。将虾泥、土豆泥、盐、鸡粉、少量胡椒粉、两瓷勺糯米粉拌均。
3、用手将混合好的原料搓成薯球。
4、放入蒸锅中蒸5分钟即可，散青葱点缀。
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四、虾球豆腐包
适合人群：儿童、备孕、孕妈、产后
虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且肉质松软，容易消化。
【 食 材 】
虾仁400克、豆泡250克、鸡蛋1个、五香粉1/2茶匙、淀粉少许、蚝油2茶匙、酱油1茶匙、油适量
【 步 骤 】
1、虾仁洗干净，用搅拌机搅打或者用刀剁成虾蓉。鸡蛋取鸡蛋清。虾蓉中加入蚝油、酱油、淀粉、五香粉、蛋清。
2、搅拌均匀。
3、锅中热油。
4、下入包裹着虾蓉的豆泡炸到金黄色，捞起沥干油即可。
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五、五彩虾丁
适合人群：儿童、备孕、孕妈、产后
彩椒富含蛋白质、维生素、膳食纤维等营养素，清脆爽口的彩椒有助于提高免疫力、增强抵抗力、预防和缓解便秘症状。
【 食 材 】
虾仁100克、青椒1/3个、红椒1/3个、黄椒1/3个、茄子半个、姜丝少许、盐1茶匙、油2汤匙、胡椒粉1/2茶匙、料酒1/2汤匙
【 步 骤 】
1、将虾仁洗干净，挑掉虾线，切成小丁，放入碗中，加入胡椒粉、料酒和半茶匙盐一起拌匀，略微腌制。
2、将青椒、红椒和黄椒洗干净，去掉椒蒂和椒籽，切成丁。
3、将茄子洗干净，切成丁。
4、倒入1汤匙油，烧热后，放入虾丁，然后翻炒至变色，捞出。再倒入1汤匙油，烧热后爆香姜丝，放入彩椒和茄子丁。将蔬菜翻炒至断生的时候，调入盐。然后放入虾肉，拌炒均匀，即可出锅。
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六、鲜虾饭团
适合人群：儿童
虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，为人体补充丰富营养，提高机体抵抗力。胡萝卜富含糖类、脂肪、维生素，还富含钙、铁等营养成分。
【 食 材 】
鲜虾8只、海苔条8片、米饭1大碗、火腿、胡萝卜各50克、熟芝麻少许、酱油2大勺
【 步 骤 】
1、胡萝卜、火腿切碎粒，鲜虾去壳去虾线洗净。
2、锅中水烧开，倒入虾仁焯熟沥水备用。
3、热锅放少许油，倒入胡萝卜、火腿粒翻炒数下，倒入焯好的虾仁一起炒熟后，关火。将米饭和炒好的火腿、胡萝卜、熟虾仁混合，混合后的米饭放入容器，倒入酱油后，搅拌均匀。
4、戴一次性手套沾上少许水将混合好的米饭用手捏成大小差不多的小饭团，在饭团中间部位裹上海苔条。最后将饭团整一下型，食用时洒上熟芝麻即可。
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七、杏仁虾排
适合人群：儿童、备孕、孕妈
杏仁虾排是一道好吃又养眼的美食，新鲜的虾味混合着杏仁的酥香，又酥又脆。杏的营养价值很高，有益于孕妈的心脏健康。还含有维生素E等抗氧化物质，能预防疾病和早衰，提高孕妈免疫力。
【 食 材 】
虾10只、鸡蛋黄1个、杏仁（片）20克、小麦面粉50克、色拉油300毫升、食盐1/2茶匙、黑胡椒少许
【 步 骤 】
1、将大虾去头和壳，再背部片开去虾线，成一个大片，用盐和黑胡椒粉腌10分钟。
2、将蛋黄和面粉加一点点水和成面糊。将虾浸入面糊中。
3、然后沾满杏仁片成大片状，就是虾排的生坯。
4、将锅里放油烧至5成热，放入虾排，中火将虾排炸变色（2分钟）捞出即可。
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八、避风塘炒虾
适合人群：儿童、备孕、孕妈
虾含有丰富的钙质，有利于吸收和利用，能促进胎宝宝骨骼、牙齿健康生长。虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。
【 食 材 】
虾200克、面包糠50克、食盐3克、葱5克、姜3克、蒜适量、淀粉6克、胡椒粉5克。
【 步 骤 】
1、大虾洗净剪去虾须虾枪，挑虾线。加盐、胡椒粉、姜、葱腌15分钟左右。锅中放油，油量要略宽些，拍上淀粉，放进去炸至变色后捞出。
2、把油再次加到8、9成热，将虾回锅复炸后捞出沥油备用。
3、锅内留少许底油，下蒜末煸黄煸香，倒入面包糠炒到金黄。
4、倒入炸好的虾，加白糖，盐调味后起锅即可。
虾不能和什么一起吃
1、水果。吃虾的同时不能混着吃水果，因为虾中含有较高的蛋白质、钙以及磷等元素，如果与含鞣酸量较高的食品一起吃，会降低虾的使用价值，而且容易产生不利于消化的物质，导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状。
2、维生素C。大部分水果中富含维生素C，吃虾的同时不能补充太多维生素C，否则容易导致急性砷中毒，严重者还会危及生命。
3、菠菜。菠菜中含有较多的草酸，虾皮中含钙，二者同食，易形成草酸钙沉淀，不利于人体对钙的吸收。
4、茶。吃完虾后不能理解喝茶，这是因为茶叶中含有鞣酸，与海鲜同吃，会与海鲜中的钙形成难溶的钙，不利于消化。
除了以上的这些食物，吃虾的时候还要尽量避免与南瓜同食，否则容易引起痢疾；避免与芹菜同吃，否则易伤元气；避免与木瓜同吃，否则易腹痛头晕，导致食物中毒；避免与山药同吃，同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状；避免与西瓜、西红柿等同食。
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