婴儿营养

肉类和蔬菜相比较,肉类中含的营养成分更加充分,对于发育中的宝宝来说,肉有着不可取代的地位。虽然肉对于宝宝的生长发育都是有好处的,但是也不能食用过量,那么怎么给宝宝科学的吃肉呢?

给宝宝添加肉类的时间完全取决于孩子自身的发展。一般来说,在宝宝6个月大的时候就可以给宝宝添加肉类了。

值得注意的是,在辅食的添加过程中切不可加入任何的调料,要遵循少油、少糖的基本原则,避免破坏宝宝自身的味觉系统。在宝宝添加肉类的时候必须掌握好量,从少到多的原则。

常见几种肉类的营养价值

鱼肉

1、蛋白质:鱼肉中含有宝宝所需的九种必需氨基酸,这些氨基酸到宝宝身体后约有87%-98%皆可被宝宝身体利用。

2、维生素:鱼肉中所含有的W-3系的脂肪酸,以EPA和DHA含量最为丰富,可以促进宝宝脑部发育。此外,鱼油中含有及丰富的脂溶性维生素A和维生素D,可以帮助强化视网膜上感光细胞对光的反应。使宝宝视力变好。特别是鱼的肝脏部分含量尤多。鱼肉中含有适量的四种水溶性维生素B族。

3、矿物质:海鱼肉含有丰富的碘,其他鱼肉中含有磷、铜、碘、铁、氟较多。

畜肉类

1、蛋白质:肉类蛋白质中的氨基酸充足比例合理,易被宝宝吸收。

2、脂肪:一般为10%—30%,可为宝宝提供较多的热量,但饱和脂肪酸含量较高,不宜给宝宝选用太多。

3、铁和磷:畜肉中含有丰富的铁和磷,磷是构成宝宝身体骨骼和牙齿的重要成分,但含钙率较低。

禽肉类

禽肉类的营养价值与畜肉类差别不大,但是其氨基酸比畜肉类的氨基酸更容易被宝宝消化吸收,含硫脂肪含量为20%,是一种必需氨基酸。禽肉类的脂肪含量也比畜肉类的含量少,给宝宝选择时可以在份量上比畜肉类多增加一些。

建议宝宝在添加肉类的时候先加白肉,如鱼肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉等。由于红肉中的血红素铁含量较高,如果患有缺铁性贫血的宝宝可以适当多吃一些红肉,如牛肉。但不论是哪一种肉,都应该适量,摄入过多会对宝宝尚未发育好的消化系统带来负担,造成消化不良、肥胖等一系列的疾病。

发育食谱吃肉
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