当宝宝生下来后，宝妈都是给宝宝进行母乳喂养或者是奶粉喂奶，但是到了4个月的时候（吃奶粉的宝宝）或者是6个月（吃母乳的宝宝）的时候，就要开始给宝宝添加一定的辅食了，这个时候的辅食就相对来说要简单的多，就是一些果泥、蔬菜汁、或者是米糊之类的。
但是当宝宝长到1岁的时候，这些辅食已经不能满足他长身体的需求了，但是有的宝妈不知道宝宝在1岁的时候应该吃些什么辅食，所以就想要问一下1岁宝宝辅食大全及做法，那么接下来就一起来看下文章中的相关解释吧。
1岁宝宝辅食大全及做法
1.牛奶蛋黄米汤粥
材料：米汤半小碗，奶粉2勺，鸡蛋黄1/3个
做法：
1、在烧大米粥时，将上面的米汤盛出半碗；
2、鸡蛋煮熟，取蛋黄1/3个研成粉。
3、将奶粉冲调好，放入蛋黄、米汤，调匀即可。
2.眉豆排骨粥
材料：大米25克，排骨50克，眉豆10克，盐适量。
做法：
1.把排骨剁成小块，用盐腌制半个小时，大米淘净，眉豆撕去筋。
2.锅中加适量水煮开，放入大米、眉豆、排骨，
3、煮1个半小时，最后加盐调味即可。
3.虾仁豆腐豌豆泥粥
材料：熟虾仁、嫩豆腐、鲜豌豆、厚粥、适量高汤、熬熟植物油
做法：
1、将熟虾仁剁碎；嫩豆腐洗净、剁碎；鲜豌豆加水煮熟压成泥，备用；
2、将厚粥、熟虾仁、嫩豆腐丁、鲜豌豆泥、及高汤一起放入锅内，用小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐调味即可。
4.美味蛋卷
材料：瘦肉、鸡蛋、土豆、白萝卜、红萝卜、韭菜、葱、生粉、油、盐
制作方法：
1）土豆煮熟、去皮、搅烂；瘦肉剁烂，加上葱花、生粉、味粉、精盐拌匀；
2）鸡蛋去壳拌匀，放镬中煎成薄薄的蛋皮；蛋皮贴镬的一边向上平放，铺上拌好的肉茸卷起、蒸熟；然后切成片状、打芡；
3）红、白萝卜、韭菜切成丝，旺火炒熟后铺平在碟子上，放上已切好的蛋卷即可。
4.香椿芽拌豆腐
原料：香椿芽、豆腐、精盐、香油各适量
做法：
1）选嫩香椿芽洗净后用开水焯5分钟，挤干水后切成细末待用。
2）热锅加入适量香油，放入豆腐，小炒十分钟。
3）最后将香椿芽末倒入锅中，与豆腐拌均匀后起锅成盘即可。
5.猪肝丸子
原料：猪肝15克、面包粉15克、葱头15克、鸡蛋液15克、西红柿15克、色拉油15克、番茄酱少许、淀粉8克。
做法：
1）将猪肝洗净，剁成泥，葱头切碎同放一碗内，和面包粉、鸡蛋液、淀粉拌匀成馅。
2）炒锅置火上，放油烧热，把肝泥馅挤成丸子，下入锅内煎熟。
3）将切碎的西红柿和番茄酱下入锅内炒至半糊状，倒在丸子上即可。
6.红小豆泥
原料：红小豆50克，红糖、清水适量，植物油少许。
制作：
1）将红小豆捡去杂质洗净，放入锅内，加入凉水用旺火烧开，加盖改小火焖煮至烂成豆沙；
2）将锅置火上，放入少许油，下入红糖炒至溶化，倒入豆沙，改用中小火炒好即成；
3）注意煮豆越烂越好，炒豆沙时要不停地擦着锅底搅炒，火要小，以免炒焦而生苦味。
7.苹果薯团
原料：红薯50克，苹果50克，蜂蜜少许
制作：
1）将红薯洗净，去皮，切碎煮软；
2）把苹果去皮去核后切碎，煮软，与红薯均匀混合，加入少许蜂蜜拌匀即可喂食；
3）制作中，要把红薯、苹果切碎，煮烂。
8.番茄猪肝
原料：猪肝30克、番茄80克、油半小匙、盐少许
制作：
1）猪肝洗净、切片；番茄洗净、切块；
2）起油锅，先放入番茄炒软；再加入猪肝拌炒后，调味即可。
9.虾皮紫菜蛋汤
原料：虾皮、紫菜、油半小匙、盐少许
制作：
1）虾皮洗净，紫菜撕成小块，香菜择洗干净切小段；鸡蛋打散；
2）用姜末炝锅，下入虾皮略炒，加水适量，烧开后淋入鸡蛋液；
3）随即放入紫菜、香菜，并加香油、精盐、葱花适量即可。
10.绿豆百合粥
用料：绿豆100克；莲子、大米各50克，鲜百合、红小豆各30克、冰糖适量
制作方法：
一、绿豆、大米分别洗净，入水中浸泡2小时；百合瓣成瓣洗净；莲子去心，洗净。
二、锅内倒水煮沸，放入绿豆、红小豆、莲子、大米，先以大火煮沸，再转用小火熬煮，粥将煮好时放入百合煮至粥黏稠，加入冰糖煮化即可给宝宝食用。
11.茭白香菇
用料：香菇50克、茭白200克；料酒、白糖、盐、植物油适量
制作方法：
一、蔬菜择洗干净，均切片。
二、油锅烧至五成热，先下茭白、柿子椒滑炒后盛出。
三、再起油锅烧热，下葱姜炒香，先放入香菇略炒，再倒入滑炒后的茭白、柿子椒炒匀，放入料酒、糖、盐烧开，以水淀粉勾芡即可给宝宝喂食。
12.鱼头豆腐汤
用料：鲢鱼头一个、豆腐50克、葱花姜末少许；料酒、油、盐适量
制作方法：
一、鲢鱼头洗净，切成块，豆腐切成小块待用；
二、锅烧热入油，葱花姜末爆炒之后加入鱼头，料酒和豆腐，然后倒入适量水大火煮开，加入调料即可食用。
13.柠檬土豆
材料：土豆50克，鸡毛菜2棵，柠檬半个，盐、白糖各少许
做法：
1.土豆洗净后，入锅煮到酥烂，切成粒。
2.鸡毛菜择洗干净后，用热水烫一下后，切段。
3.将土豆粒和鸡毛菜段装盘，淋上柠檬汁，加一点盐和白糖，略拌一下即可。
14.萝卜青豆素丸
材料：青萝卜50克，青豆10克，蘑菇20克，鸡蛋1个，燕麦粉少许，高汤、盐各少许
做法：
1.青豆洗干净后，入锅煮烂;鸡蛋打到碗里搅拌均匀。
2.青萝卜洗干净后，切成细丝;蘑菇洗净后，切碎。
3.将青豆、萝卜丝和碎蘑菇以及鸡蛋液和盐放入搅拌机搅碎，混入燕麦粉后做成馅，搓成小丸子。
4.锅内倒入高汤，掺适量水烧开后，放入丸子，煮熟即可。
15.鱼松
原料：净鱼肉75克、花生油4克、酱油1.5克、精盐、白糖、料酒
制作：
1）将鱼肉洗净，放在锅内蒸熟，去骨、去皮，待用。
2）将锅放在小火上，加入花生油，把鱼肉放入锅内，边烘边炒，至鱼肉香酥时，加入精盐、料酒、白糖，再翻炒几下，即成鱼松。
16.豆腐鱼头汤
材料：鲢鱼头1个，豆腐50克，料酒2小匙，葱末和姜末1小匙，大豆油适量，盐少许。
做法：
1、鲢鱼头洗净，去鳃，切成4块；豆腐冲洗后，切成小块。
2、起油锅下入葱姜末爆香后，入鱼头，加料酒煸炒后，加入适量水和豆腐，加上锅盖，大火煮开后，小火焖煮15分钟，加盐调味即可。
注意：给宝宝吃的时候一定要注意将鱼刺剔除干净，以免卡喉咙。
小编的话：
以上就是给大家介绍的关于1岁宝宝辅食大全及做法了，希望对想要了解这方面知识的家长有所帮助。在给宝宝添加辅食的时候还是应该根据宝宝的年龄段来添加，如果是有咀嚼能力的话，那么就可以做以上的食物给宝宝吃啦，这些食物里面富含的营养也是很丰富的。
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