WHO之所以建议水温不得低于70 ℃是因为奶粉可能会被一种叫坂崎杆菌的病菌感染，70 ℃水正好可以杀死这种病菌。70℃水温冲泡的配方奶会破坏奶粉中一些不耐热的营养物质，例如部分配方奶中含有的益生菌、维生素C等，不过虽然会使配方奶中一小部分营养流失，但大部分该有的营养还是会在，对奶粉的主要营养影响不会有太大伤害，所以用70℃水温冲泡配方奶是没有问题的。
如果有的妈妈担心水温过热，破坏了奶粉中的营养，那么使用40—50度的水温也是可以的，很多品牌的奶粉都会标注，冲奶粉的最佳温度应该是40℃~50℃，给宝宝饮用的最佳温度是37℃~40℃，一年四季都可以用这个温度的水来冲奶粉，因此如果家长担心，那么就按照奶粉品牌提示的适宜温度冲泡即可。

1、反复烧开的水，其硝酸盐及亚硝酸盐的浓度较高，不宜采用。
2、放置超过12~24小时的保温瓶中的水，容易被细菌污染，且硝酸盐向亚硝酸盐转化增加。
3、过滤的水：过滤器容易给人一种误导，觉得水过滤会更干净，但滤芯如果换得不及时，会滋生细菌。且过滤的水喝多了容易让宝宝贫血，亦不适合冲奶粉。
4、矿泉水：受广告影响，不少家长都觉得矿泉水会更干净更营养，但天然矿泉水中含有纳和其他矿物质，会对宝宝的肾脏产生负担，不利于宝宝的成长。

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