食谱营养

肉松常常被加在蛋糕或者面包里面,因为口味极佳,滋味美妙很受大家青睐。随着大家对保健意识的增强,很多家长认为外面的肉松含有添加剂和保鲜剂,所以家长们更愿意自己动手制作肉松给宝宝们食用。接下来就给大家介绍自制牛肉松的做法宝宝版大全。

其实宝宝吃牛肉松的好处很多,加上肉松味美可口,还含有丰富的营养素和矿物质。宝宝常吃牛肉松还具有补铁,补充能量,生津开胃等功能。

同时将牛肉松去除水分,变成肉松对宝宝来说,更容易消化吸收,绝对不增加宝宝的消化系统负担,所以学会牛肉松对宝宝来说真的很有必要。

自制牛肉松的做法宝宝版

1、准备食材:新鲜牛肉,姜,柠檬,葱,蒜。

2、先将牛肉清洗干净切成小块状放入锅中煮开,水开后会煮出一些漂浮物,将漂浮物清理干净,把牛肉捞出再用清水清洗一遍放入碗中待用。煮牛肉时3-5分钟就可以了。

3、接着准备好食材,将柠檬,姜,葱,蒜全部切成小块状。接着锅中再放入清水,将之前煮好的牛肉放入,再把切碎的葱段,姜片,柠檬一起放入,大火烧开后,专为小火慢慢炖煮。炖煮的时间1-3个小时,直至牛肉炖的软烂就可以出锅了。

4、然后将牛肉捞出,用手撕开,撕的越烂越好牛肉撕碎之后,放入保鲜袋中用擀面杖或者其它物品,将牛肉反复的敲打,敲打成肉都变成肉饼状为止。

5、接着将撕烂的牛肉饼放到锅中小火慢慢煎炒,不用放油一直炒到肉没有水分,开始变得有点彭后就可以出锅了。记住不要用大火哦,会炒糊的,用小火就可以了。

6、如果宝宝还小什么都不用加,百分百的保留食物的原味。如果大一点的孩子可以适当的加点盐和酱油,这样肉松的颜色看起来更好。

7、炒肉时,记住只要将肉松的水分炒出就可以了。炒的时间不用过久,因为肉会变脆变老,这样口感就不太好了。

8、炒完之后装入盘中,凉几分钟,接着将肉松放入料理机中开到一档和二档轮流打碎,可以一点一点的打这样更仔细些。

8、接着自制肉松就完成了,打出来之后放入一个干净无油无水的容器中将它密封上就行了。密封时可以用筷子将打好的肉松搅拌一下,这样可以避免肉松出现结块的现象,也避免肉松出现没有炒干的情况,用筷子一下很快就会把汽水散掉了。

以上便是自制肉松最简单,最快速的做法。早晨将肉松放入面包里,配一杯牛奶是宝宝营养早餐不错的选择。

宝宝版肉松自制
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