鱼腥草，老家的人都叫它折耳根，广东人喜欢用它来泡汤喝，鱼腥草不仅是食物，它也是一种中药药材，根和叶子常常拿来做菜吃，老一点的鱼腥草常用来煲汤或泡水食用，说起用鱼腥草泡水喝，可能有的朋友还不了解这种食用方法，虽然用鱼腥草泡出的水滋味不是很好喝，但是它的功效却是很大的，人体喝了对身体健康有好处的。接下来，大家就跟随本文一起来了解了解，鱼腥草泡水喝的功效，以及鱼腥草的功效与作用及食用方法的详细介绍。
鱼腥草泡水喝的功效：
1、预防癌症：鱼腥草素是一种天然抗病毒的元素，这种特殊元素对于癌细胞分裂与再生起到一定的抑制作用，经常用鱼腥草泡水喝可以起到预防癌症的作用。
2、抗辐射：鱼腥草具有一定的抗辐射作用，平时人们用鱼腥草泡水喝可以起到一定的抵抗辐射的作用。
3、提高免疫力：鱼腥草的营养价值十分丰富，有清热解毒和提高人体免疫力的作用，免疫力低下、身体抵抗力弱的朋友可以多喝鱼腥草水。
鱼腥草的功效与作用：
鱼腥草的功效和作用比较广泛，它不仅能清热解毒、消炎杀菌，还能止咳化痰、利尿降火了。感冒咳嗽痰多时可以用鱼腥草熬水喝，对于治疗病情有一定的疗效；也可以将鱼腥草与菊梗等中药材一起熬煮成水饮用，可以起到清热解毒的作用；另外，鱼腥草还有利尿的作用，如果小便不通畅及其他尿路感染等疾病，都可以用鱼腥草、车前子等其他中药材一起熬煮成水进行治疗。
鱼腥草的食用方法：
1、凉拌：选用鲜嫩的鱼腥草清洗干净，然后切成小段备用，最后用适当盐、酱油、醋、香油、白糖一起拌匀食用，喜欢吃辣椒的朋友可以放点辣椒进去味道会更好。
2、煲汤：在煲骨头汤的时候可以放点鱼腥草进去，这个时候应该选用稍微老一点的鱼腥草根，这样疗效才会更好。
3、鱼腥草汁：也可以取鲜嫩的鱼腥草清洗干净后，直接捣碎取出汁手饮用，这种做法的口感和味道比较重，但是疗效非常好。
小编的话：以上我们主要介绍了关于鱼腥草的一些知识，包括鱼腥草泡水喝的功效，它有预防癌症，抵抗辐射和提高免疫力的作用，还有就是鱼腥草本身具有功效与作用，它不仅能清热解毒、消炎杀菌，还能止咳化痰、利尿降火，有这方面疾病的朋友不防试试食用鱼腥草，相信它是没有什么副作用的可以放心大胆的食用。
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