可以的，孕妇是可以吃朝鲜蓟的。
从营养陈锋上来看，朝鲜蓟中有非常丰富的铁元素和叶酸。而不论是铁元素还是叶酸也都是女性在怀孕期间最重要的营养成分之一的。
叶酸有助于体内蛋白质的代谢，也是激素和酶的基本组成部分，可以让孕妈妈的精力更充沛。
所以说，女性在怀孕期间是可以吃朝鲜蓟的。

朝鲜蓟的药用价值介绍：
朝鲜蓟的花蕾营养丰富。每100克食用部分含水分86.5%，蛋白质2.8克，脂肪0.2克，碳水化合物9.9克，维生物A160国际单位，维生素B10.06毫克，维生素C0.08毫克，维生素11毫克，钙51毫克，磷69毫克，铁1.1毫克。叶片含菜蓟素 有治疗慢性肝炎和降低胆固醇的功效。茎叶经软化后可作菜煮食，味清新。医药上已利用茎叶加工制助消化片剂和开胃酒。供食部分为花蕾的总苞和花托部位，有似板栗的香味，可鲜食，制酱，作汤料或加工成罐头。世界上朝鲜蓟罐头年需求量10万吨以上。朝鲜蓟的萼片还以制成蜜饯。
朝鲜蓟的食用价值介绍：
1、缓解便秘降低胆固醇
朝鲜蓟是一种热量低，脂肪少，而且含有大量膳食纤维的绿色食材，平时人们使用朝鲜蓟以后，能促进肠胃蠕动，加快大便排出，能有效缓解便秘。
2、清热解毒利尿消肿
朝鲜蓟是一种性质寒凉的菜，平时人们食用以后能清热解毒，可以防止毒素在身体内淤积，能减少毒素，对人体产生不良伤害。

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