孕期饮食

牛肉说实话,是许多想要减肥的女性朋友的最爱。当然,对于很多孕期长肥的孕妈妈来说,又想解馋,又不想长太胖,就想选择牛肉。

但是,孕妈妈真的可以吃牛肉吗?孕妈妈吃牛肉有哪些好处呢?孕妈妈们应该怎样吃牛肉呢?这些都是想要吃牛肉的孕妈妈内心最想要知道的问题。那么,今天我们就一起来解开这些谜底,让孕妈妈能够放心的吃一口牛肉~~

孕妇可以吃牛肉吗

牛肉含人体所需多种必需氨基酸、蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、尼克酸、钙、铁、磷等成分,具有补脾和胃、益气增血、强筋壮骨的作用,适合孕妇食用。营养学家建议怀孕期间的孕妇,从怀孕后到妊娠结束,都应该坚持一个星期吃1-2次瘦牛肉,每次食用的数量应该从次60到100克不等。

孕妇吃牛肉有何益处

1、补铁、预防贫血

铁是造血必需的矿物质。鸡、鱼、火鸡中的铁含量非常少,相比之下,牛肉则含有非常丰富的铁。孕妇一个星期吃3至4次瘦牛肉,每次60到100克,不仅可以预防缺铁性贫血,而且能够增强准妈妈们的免疫力。

2、补锌

孕妇对锌的需求是一般人的1.5倍,而每100克的牛腱含锌量8.5毫克,约为怀孕期间锌建议量的77%。锌不但有益胎儿神经系统的发育,而且对免疫系统也有益,有助于保持皮肤、骨骼和毛发的健康。

缺锌时人的免疫力下降,容易生病,对胎儿的神经发育容易产生不利影响。牛肉中的锌比植物中的锌更容易吸收。

人体对牛肉中的锌的吸收率为21%到26%,而对全麦面包中的锌吸收率只有14%。

3、补充营养且不易发胖

牛肉中蛋白质的含量也高于其他肉类,而脂肪含量最低,氨基酸组成更适合人体的需求。吃牛肉能提高机体抗病能力,寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。

孕妇吃牛肉有哪些注意事项

1、吃牛肉要横切

牛肉横切口感好,不能顺着纤维组织切,否则难以咀嚼。

2、孕妇吃牛肉的搭配禁忌

牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。

3、孕妇吃牛肉应该选品质好的

美国某杂志曾发表的研究报告称,“每周7次进食牛肉的(孕妇)消费者,她们的男婴长大后的精子浓度要比正常值低24.3%。”这是美国纽约罗彻斯特大学医学中心的研究小组进行的一项研究。

研究者对美国5个城市的387名孕妇的伴侣及其母亲进行了跟踪研究,研究时间跨度为2000年~2005年。

研究专家称,这或许是牛肉生产存在问题的缘故。在饲养日趋产业化的时代,动物饲料可能包含杀虫剂、激素或其他污染成分,进而影响到牛肉的质量。

饲料中添加一些化学制品,可大大促使动物快速增肥。而在饲养牛的过程中,很多饲料都可能添加激素成分来促进牛的成长。因此,给孕妇吃的牛肉,一定注意要选品质好一点的。

孕妇吃牛肉的做法

牛肉芝士三明治的做法

三明治搭配了牛肉和蔬菜,牛肉可提高孕妇的免疫力,有助安胎,实现全面营养。

用料:牛肉120克、面包、奶酪4片、酸黄瓜4小根、洋葱4片、西红柿4片、圆生菜适量、酱油20克、香油半勺、橄榄油少许、千岛酱适量、大蒜少许、黑胡椒少许、白糖7克做法:

1、制作烤肉酱就是将调味料(酱油20克、糖7克、洋葱碎1/2勺、大蒜碎少许、芝麻油1/2勺、黑胡椒碎少许)混合均匀。

牛肉切成0.5cm厚的小片,放入烤肉酱中抓捏均匀,腌制30分钟。然后锅中倒入少许橄榄油,稍热后放入牛肉片,两面煎熟。

2、烤好的面包对半切开,在横向切开。上下内层挤上千岛酱。

3、依次放上生菜、番茄片、洋葱片。

4、在放上煎好的牛肉、酸黄瓜片,盖上芝士片,吃之前切成容易入口的大小即可。

孕妈妈孕期饮食很重要,所以,在想吃某些事物的时候,最好先查询一下哦~~

注意孕妇吃牛肉
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