营养饮食

汤在我们中国无论是那个地域那个省份都是很关键的食材之一,特别是在中国广东,广东人喝汤讲究,又很热爱喝汤,而且每种汤的功效还不同。今天介绍广东人清热解毒的汤类。

在我们中国炖汤的学问很多,而且汤含有丰富的营养成分。怀孕,哺乳,儿童营养里面都离不开喝汤。所以今天就为大家推荐几款广东人清热解毒的汤。

广东人清热解毒的汤

一、罗汉果瘦肉汤

罗汉果有清肺,化痰止咳,润肠通便的功效,也是国家首批批准的药食两用材料之一。罗汉果含有丰富的维生素C它的营养价值很高。

做法:

1、准备瘦肉,罗汉果,陈皮。

2、把瘦肉洗干净,罗汉果洗干净敲烂,陈皮放清里水浸泡透,再洗干净。

3、把罗汉果和陈皮放入砂锅里,加入适量清水煮开,再放入瘦肉煮两小时。起锅加盐即刻。

二、白菜干猪肺汤

猪肺和白菜干分别有补虚、止咳、止血,排毒利尿的作用。

做法:

1、准备新鲜的猪肺,白菜干,蜜枣。

2、把白菜干放入清水里浸泡软,洗干净切段,再放入开水里浸泡一会,把蜜枣去核备用。

3、把猪肺用清水反复冲洗干净,切块沥干水,再放入锅里小火焙干水,取出,再清洗干净。

4、最后把猪肺、白菜干和蜜枣放入锅里,加入适量清水煮开,再用小火煮两小时,最后,加盐和鸡精调味即可。

三、鱼腥草冬瓜瘦肉汤

这道汤有清热润肺,消肿排毒,健脾的功效。鱼腥草有抗菌,抗病毒,提高身体免疫力和利尿的作用。

做法:

1、准备鱼腥草,冬瓜,瘦肉,薏米。

2、分别将冬瓜洗净将冬瓜去皮切块,瘦肉洗净切件,薏米洗净浸泡一小时。

3、将瘦肉放入开水中去血后捞出。

4、最后将冬瓜、瘦肉、薏米、鱼腥草放入汤锅中,加入适量清水,细火炖煮一个半钟后加盐调味即可。

四、苦瓜黄豆排骨汤

相信很多地方都没有用苦瓜熬汤的习惯,因为苦瓜味苦。其实这道汤有健脾开胃,解毒名目,补脑强身,降血压,降血糖的功效。

做法:

1、准备排骨,苦瓜,黄豆,姜片。

2、黄豆需要提前一晚泡发。

3、排骨洗净切段,苦瓜去瓤洗净切段,黄豆洗净,姜洗净切片。

4、锅中放油,等油热后放入排骨段、姜片翻炒。等爆香后放入剩余材料,加入大量清水,煮到骨肉分离,加盐调味即可。

经常喝汤其实对人体健康很有作用,因为汤既营养丰富又特别容易消化吸收。所以对孕妇或者小孩来说,每日一汤是身体健康的选择。

喝汤广东人煲汤清热解毒汤


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