油焖黄豆
准备食材：大豆、辣椒、料酒、盐、酱油、白砂糖、香油、花椒、八角、花生油、大葱、姜
做法：
1、将干黄豆洗净，用温水浸泡胀发。
2、锅置火上，放入花生油烧热，下入葱、姜、干辣椒煸炒出味，再放入鸡汤400毫升、酱油、糖、盐、味精、料酒、桂皮、大料、黄豆。
3、烧开后改用微火把汤干，淋点香油即成。
清蒸鲈鱼
准备食材：鲈鱼、豉油、料酒、蚝油、葱段、姜片、柠檬、盐、油、豆豉
做法：
1、将鱼处理好，鱼肚里塞葱段和姜片，并用盐、柠檬汁和料酒腌制片刻。
2、用蒸鱼豉油和蚝油兑成汁，和鱼一起蒸10分钟。
3、将油烧热后淋在蒸好的鲈鱼表面即可。

秋季给孩子多摄入以优质蛋白质为主的食物能增强抵抗力，补充矿物质、维生素可弥补夏季大量出汗造成的损耗，适当补充含热量高的食物抵御寒冷。
在食物的选择上可考虑增加一些牛肉、鱼、鸡等肉类食品或豆制品；
在食物的制作方法上多采取炖、炒、烧等方法，多补充一些汤水，以缓解气候干燥对孩子的影响。
当然，多吃新鲜蔬菜和水果也是必不可少的。

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