宝宝的辅食花样是越来越多，一款简单的炖蛋，现在也能做出不同的风格和口味。炖蛋原本就是简单的味道和鸡蛋的营养，但是如果在炖蛋中加入适量的其他食材，那炖蛋的营养可以说是蹭蹭的长，有的妈妈喜欢在炖蛋里加蔬菜或是虾仁，今天给妈妈介绍一款核桃炖蛋。核桃是坚果，搭配鸡蛋会有意想不到的口感，那么宝宝的核桃炖蛋怎么做好吃呢？

核桃炖蛋辅食做法

1.核桃沫炖蛋

材料：核桃数颗、鸡蛋1个、盐少许、水少许

做法：将核桃剥壳，然后将核桃肉取出，不要有渣壳，一定要光滑的；然后将核桃肉放入搅拌机搅拌成碎末备用

将鸡蛋放入碗里，放入少许水和盐，打散并搅拌均匀；然后用细网勺过滤一次，美欧泡沫的鸡蛋蒸出来更嫩、更滑

然后鸡蛋上锅蒸，锅上汽后蒸2分钟打开，均匀撒上核桃碎末，然后继续蒸4-6分钟即可，关火闷一会出锅。

2.核桃仁炖蛋

材料：核桃3颗、鸡蛋1个、红糖少许、水少许、盐少许

做法：将核桃剥壳，然后将核桃仁取出，弄碎，成均匀大小的颗粒备用，鸡蛋在碗里打散

然后少许红糖和盐、水放入鸡蛋液中，搅拌均匀，没有红糖结块。完全溶解之后用细网勺过滤一次泡沫

然后鸡蛋碗上扣一个盘子，上锅蒸；锅里上汽之后打开盖子，将核桃仁铺在鸡蛋糕上，继续蒸5分钟即可出锅

这样做出的蒸蛋味道融合的好，而且鸡蛋包裹着核桃碎末，咬一口十分香脆浓郁。

3.核桃混炖蛋

材料：核桃3-5颗、鸡蛋1个、水少许、盐少许

做法：将核桃剥壳，取出核桃仁，将核桃仁用刀背拍散，然后碾压成细小颗粒备用

将鸡蛋打散放入盐，搅拌均匀；然后隔水上锅蒸，直到鸡蛋液有微微凝固的样子，吧核桃仁碎末放入其中，然后搅拌一下，在继续蒸蛋，大概蒸6分钟即可

核桃仁和鸡蛋均匀混合搭配在一起，口感更均匀，而且鸡蛋香嫩、核桃香脆。

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