婴儿食谱

当宝宝生下来后,宝妈都是给宝宝进行母乳喂养或者是奶粉喂奶,但是到了4个月的时候(吃奶粉的宝宝)或者是6个月(吃母乳的宝宝)的时候,就要开始给宝宝添加一定的辅食了,这个时候的辅食就相对来说要简单的多,就是一些果泥、蔬菜汁、或者是米糊之类的。

但是当宝宝长到1岁的时候,这些辅食已经不能满足他长身体的需求了,但是有的宝妈不知道宝宝在1岁的时候应该吃些什么辅食,所以就想要问一下1岁宝宝辅食大全及做法,那么接下来就一起来看下文章中的相关解释吧。

1岁宝宝辅食大全及做法

1.牛奶蛋黄米汤粥

材料:米汤半小碗,奶粉2勺,鸡蛋黄1/3个

做法:

1、在烧大米粥时,将上面的米汤盛出半碗;

2、鸡蛋煮熟,取蛋黄1/3个研成粉。

3、将奶粉冲调好,放入蛋黄、米汤,调匀即可。

2.眉豆排骨粥

材料:大米25克,排骨50克,眉豆10克,盐适量。

做法:

1.把排骨剁成小块,用盐腌制半个小时,大米淘净,眉豆撕去筋。

2.锅中加适量水煮开,放入大米、眉豆、排骨,

3、煮1个半小时,最后加盐调味即可。

3.虾仁豆腐豌豆泥粥

材料:熟虾仁、嫩豆腐、鲜豌豆、厚粥、适量高汤、熬熟植物油

做法:

1、将熟虾仁剁碎;嫩豆腐洗净、剁碎;鲜豌豆加水煮熟压成泥,备用;

2、将厚粥、熟虾仁、嫩豆腐丁、鲜豌豆泥、及高汤一起放入锅内,用小火烧开煮烂后,加入熬熟的植物油和少量盐调味即可。

4.美味蛋卷

材料:瘦肉、鸡蛋、土豆、白萝卜、红萝卜、韭菜、葱、生粉、油、盐

制作方法:

1)土豆煮熟、去皮、搅烂;瘦肉剁烂,加上葱花、生粉、味粉、精盐拌匀;

2)鸡蛋去壳拌匀,放镬中煎成薄薄的蛋皮;蛋皮贴镬的一边向上平放,铺上拌好的肉茸卷起、蒸熟;然后切成片状、打芡;

3)红、白萝卜、韭菜切成丝,旺火炒熟后铺平在碟子上,放上已切好的蛋卷即可。

4.香椿芽拌豆腐

原料:香椿芽、豆腐、精盐、香油各适量

做法:

1)选嫩香椿芽洗净后用开水焯5分钟,挤干水后切成细末待用。

2)热锅加入适量香油,放入豆腐,小炒十分钟。

3)最后将香椿芽末倒入锅中,与豆腐拌均匀后起锅成盘即可。

5.猪肝丸子

原料:猪肝15克、面包粉15克、葱头15克、鸡蛋液15克、西红柿15克、色拉油15克、番茄酱少许、淀粉8克。

做法:

1)将猪肝洗净,剁成泥,葱头切碎同放一碗内,和面包粉、鸡蛋液、淀粉拌匀成馅。

2)炒锅置火上,放油烧热,把肝泥馅挤成丸子,下入锅内煎熟。

3)将切碎的西红柿和番茄酱下入锅内炒至半糊状,倒在丸子上即可。

6.红小豆泥

原料:红小豆50克,红糖、清水适量,植物油少许。

制作:

1)将红小豆捡去杂质洗净,放入锅内,加入凉水用旺火烧开,加盖改小火焖煮至烂成豆沙;

2)将锅置火上,放入少许油,下入红糖炒至溶化,倒入豆沙,改用中小火炒好即成;

3)注意煮豆越烂越好,炒豆沙时要不停地擦着锅底搅炒,火要小,以免炒焦而生苦味。

7.苹果薯团

原料:红薯50克,苹果50克,蜂蜜少许

制作:

1)将红薯洗净,去皮,切碎煮软;

2)把苹果去皮去核后切碎,煮软,与红薯均匀混合,加入少许蜂蜜拌匀即可喂食;

3)制作中,要把红薯、苹果切碎,煮烂。

8.番茄猪肝

原料:猪肝30克、番茄80克、油半小匙、盐少许

制作:

1)猪肝洗净、切片;番茄洗净、切块;

2)起油锅,先放入番茄炒软;再加入猪肝拌炒后,调味即可。

9.虾皮紫菜蛋汤

原料:虾皮、紫菜、油半小匙、盐少许

制作:

1)虾皮洗净,紫菜撕成小块,香菜择洗干净切小段;鸡蛋打散;

2)用姜末炝锅,下入虾皮略炒,加水适量,烧开后淋入鸡蛋液;

3)随即放入紫菜、香菜,并加香油、精盐、葱花适量即可。

10.绿豆百合粥

用料:绿豆100克;莲子、大米各50克,鲜百合、红小豆各30克、冰糖适量

制作方法:

一、绿豆、大米分别洗净,入水中浸泡2小时;百合瓣成瓣洗净;莲子去心,洗净。

二、锅内倒水煮沸,放入绿豆、红小豆、莲子、大米,先以大火煮沸,再转用小火熬煮,粥将煮好时放入百合煮至粥黏稠,加入冰糖煮化即可给宝宝食用。

11.茭白香菇

用料:香菇50克、茭白200克;料酒、白糖、盐、植物油适量

制作方法:

一、蔬菜择洗干净,均切片。

二、油锅烧至五成热,先下茭白、柿子椒滑炒后盛出。

三、再起油锅烧热,下葱姜炒香,先放入香菇略炒,再倒入滑炒后的茭白、柿子椒炒匀,放入料酒、糖、盐烧开,以水淀粉勾芡即可给宝宝喂食。

12.鱼头豆腐汤

用料:鲢鱼头一个、豆腐50克、葱花姜末少许;料酒、油、盐适量

制作方法:

一、鲢鱼头洗净,切成块,豆腐切成小块待用;

二、锅烧热入油,葱花姜末爆炒之后加入鱼头,料酒和豆腐,然后倒入适量水大火煮开,加入调料即可食用。

13.柠檬土豆

材料:土豆50克,鸡毛菜2棵,柠檬半个,盐、白糖各少许

做法:

1.土豆洗净后,入锅煮到酥烂,切成粒。

2.鸡毛菜择洗干净后,用热水烫一下后,切段。

3.将土豆粒和鸡毛菜段装盘,淋上柠檬汁,加一点盐和白糖,略拌一下即可。

14.萝卜青豆素丸

材料:青萝卜50克,青豆10克,蘑菇20克,鸡蛋1个,燕麦粉少许,高汤、盐各少许

做法:

1.青豆洗干净后,入锅煮烂;鸡蛋打到碗里搅拌均匀。

2.青萝卜洗干净后,切成细丝;蘑菇洗净后,切碎。

3.将青豆、萝卜丝和碎蘑菇以及鸡蛋液和盐放入搅拌机搅碎,混入燕麦粉后做成馅,搓成小丸子。

4.锅内倒入高汤,掺适量水烧开后,放入丸子,煮熟即可。

15.鱼松

原料:净鱼肉75克、花生油4克、酱油1.5克、精盐、白糖、料酒

制作:

1)将鱼肉洗净,放在锅内蒸熟,去骨、去皮,待用。

2)将锅放在小火上,加入花生油,把鱼肉放入锅内,边烘边炒,至鱼肉香酥时,加入精盐、料酒、白糖,再翻炒几下,即成鱼松。

16.豆腐鱼头汤

材料:鲢鱼头1个,豆腐50克,料酒2小匙,葱末和姜末1小匙,大豆油适量,盐少许。

做法:

1、鲢鱼头洗净,去鳃,切成4块;豆腐冲洗后,切成小块。

2、起油锅下入葱姜末爆香后,入鱼头,加料酒煸炒后,加入适量水和豆腐,加上锅盖,大火煮开后,小火焖煮15分钟,加盐调味即可。

注意:给宝宝吃的时候一定要注意将鱼刺剔除干净,以免卡喉咙。

小编的话:

以上就是给大家介绍的关于1岁宝宝辅食大全及做法了,希望对想要了解这方面知识的家长有所帮助。在给宝宝添加辅食的时候还是应该根据宝宝的年龄段来添加,如果是有咀嚼能力的话,那么就可以做以上的食物给宝宝吃啦,这些食物里面富含的营养也是很丰富的。

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