婴儿食谱

鱼含有丰富的营养,是给宝宝补充DHA、强身健脑的最佳食物;鱼肉鲜美也十分受宝宝欢迎。但美中不足的是,鱼本身比较腥,而且鱼刺多容易卡嗓子误伤宝宝,很多家长喜欢给宝宝做鱼泥吃,鱼泥想要做到好吃又营养,就要避开鱼腥和鱼刺两个难点。那么宝宝鱼泥怎么做才好吃呢?宝宝鱼泥可以搭配什么食材才有营养呢?下面给妈妈们分享一下宝宝鱼泥的做法大全。

宝宝鱼泥的做法大全

1.小型鱼鱼泥

材料:小型鱼适量,这里以小鲳鱼为例;小鲳鱼3-5条左右、柠檬2片、米粉1勺、水少许

做法:将小鲳鱼洗干净、开肠破肚清理好后,放在盘子中,在鱼身上铺2片柠檬上锅蒸熟

取出用纱布过滤几次鱼渣,去掉鱼头,用手把鱼肉剥下来,弄碎,仔细挑出鱼肉中细小的鱼刺,确保安全

鱼肉放在碗中加入少许的温水,研磨成泥,兑入一勺米粉,搅拌均匀,如果觉得干可以适量再添一点水

2.中型鱼鱼泥

材料:适合中型鱼制作,以吞拿鱼为例;吞拿鱼1条、姜适量、胡萝卜1/4根、土豆小半个

做法:将吞拿鱼洗干净、去除内脏,切下鱼肉,冷水下入姜片,鱼肉焯水去腥

将鱼肉取出,挑干净鱼刺,放入搅拌机搅拌成泥;土豆和胡萝卜洗干净去皮、上锅蒸半熟

将土豆和胡萝卜放在一起碾压成泥,再将鱼泥取出,混合土豆胡萝卜泥搅拌均匀

搅拌好的鱼泥虽然有些干,但是在蒸的过程中会出汁,所以不需要额外添水,将调制好的鱼泥上锅蒸熟即可

3.无刺鱼鱼泥

材料:适合刺少的无刺鱼,以三文鱼为例;新鲜三文鱼肉一块、新兰花适量、火龙果适量

做法:将三文鱼洗干净,去除白色黏膜,将三文鱼切成小块,因为三文鱼肉本身没有鱼刺也不腥,所以可以直接下水煮熟

煮熟的三文鱼取出,剁碎用搅拌机搅拌成泥取出,西兰花洗干净和火龙果肉一起放入搅拌机搅拌成泥,取出

将西兰花和火龙果泥用纱布过滤1次,去掉渣渣,将三文鱼泥混入其中,搅拌均匀即可,味道清新鲜美

上述的3种做法,适合的不同的鱼种,个体小的鱼和中等个体的鱼制作鱼泥的方法喝步骤不同,妈妈要加以区分。在做宝宝鱼泥的时候最重要的是去腥和挑鱼刺,最好选择鱼刺少的鱼给宝宝吃,制作简单还营养美味。

宝宝做法鱼泥


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