若幼儿园发生集体食物中毒事件，园方最好在第一时间，实施隔离和急救，急救措施如下：
1.求救。立即拨打120急救电话，或尽快将中毒者送到医院进行洗胃、灌肠、导泻等治疗。如果救治及时的话，很多儿童是可以转危为安的，但是如果拖延了时间，有些儿童就会有生命危险。
2.催吐。儿童已经发生了昏迷，他无法管理好自己的呼吸道，以及1岁以下的小婴儿，他的呼吸功能比较差，这类情况都不易催吐。对于较大的儿童、清醒的儿童老师可以进行催吐，另外要注意在催吐之前老师不要让儿童干呕，要先给他喝一些清水、牛奶甚至蛋清，然后再进行催吐，这样的话会缓解呕吐本身造成的胃和食道的黏膜损伤。
催吐的位置：下压舌头，食道靠上，气管靠下，气管的地方有一个会厌，当我们吞食物品的时候，会厌会关上，防止食物进入到气管里。老师在进行催吐的时候特别要注意，千万不要让儿童吐出来的东西反流到气道里，造成气道的异物窒息。昏迷的病人和吞了有腐蚀性、化学性物品的病人不要催吐，超过5—6个小时的病人催吐也是没有任何意义。
催吐的时候不要让儿童吐出来的东西反流到气道里，造成气道的异物窒息。所以要前倾俯卧位，头处于相对的低位，下面用盆接着，然后我们用一个筷子去轻轻地伸到口腔里面，压一下他的舌根，就会造成他的呕吐反应，不一定非要伸到里面去，这样会对他造成伤害，压一下舌根他就会有呕吐的反应，然后迅速把刺激物拿出来，让他的头处在低位进行呕吐。
3.控制局面。集体食物中毒，事发突然，现在绝大多数小学生是独生子女，家长十分焦急一个孩子至少有一位家长陪伴，多者达4-5人，众多孩子加上家长，场面会十分混乱，孩子腹痛、恶心不适家长焦急，每一位家长都希望自己的孩子第一个接受治疗。此时，园方和医护人员应耐心、态度和蔼，在快速忙于工作的同时，不忘随时安慰患儿与家长，让来院的老师一起做好解释工作，请示领导并指派医院的保安人员一起维持秩序。
4.注意消毒隔离。病室开窗通风，控制人员数量，分发尼龙袋用于接呕吐物，提供便盆等用具，保持环境的清洁，将患儿的呕吐物、排泄物按比例1：1撒上漂白粉，充分混合30分钟后丢弃。及时留取大便作细菌培养，并做好登记工作，注明患儿姓名、年龄、学校、班级、住址、家长姓名与家长的联系电话。当时未明病原体又是夏令时节，注意防止传染病的流行。
5.心理护理与健康教育。集体性食物中毒，人员多、事发突然，患儿、家长、老师均显得紧张、焦虑，再加上社会媒体采访，学校、医院、教育系统的领导的关注，气氛相当紧张、凝重。护理人员应耐心作好患儿与家长的心理护理，做各项操作之前均作好解释，操作轻柔，鼓励患儿配合治疗，向他们介绍疾病的特点，发病过程以及医疗计划与护理方法，药物的作用与疗效，患者的配合方法等，使他们能客观地看待疾病，消除不必要的顾虑。
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