孕期饮食

青蟹是比较常见的螃蟹的一种,营养物质是比较丰富的,可以补充丰富的蛋白质,钙质以及氨基酸,也可以促进食欲,那么孕妇能吃青蟹吗?吃青蟹有什么禁忌?

孕妇能吃青蟹吗?

螃蟹是一种寒性的食物,能够活血化瘀,如果在怀孕早期的孕妇妈妈们吃了太多的螃蟹会导致出血,很容易导致流产,而且螃蟹体内是有寄生虫存在的,如果吃多了对孕妇妈妈和肚子中的宝宝都是不好的,所以为了安全着想,孕妇应该少吃或者是不吃螃蟹。
虽然孕妇不能吃青蟹,但是我们可以一起来了解一下青蟹的营养价值如何:
1、青蟹里面含有最丰富的就是蛋白质和微量元素了,对于我们的身体是有非常不错的滋补的作用,青蟹里面含有的蛋白质种类很多,里面含有的雌性生殖腺是最为丰富的,而且青蟹的氨基酸的种类很齐全,能够很好的促进我们身体的生长发育,对于维持我们身体的氮平衡和增强免疫功能有很好的作用。
2、青蟹里面是含有非常丰富的无机元素,里面含量最高的就是Se、Ca了,营养价值是非常的高的,而且是有很不错的保健的作用。
3、青蟹的肉里面是含有非常丰富的脂肪和不饱和脂肪酸,尤其是含有我们身体不能够合成的ω-3脂肪酸、DHA。而ω-3脂肪酸是可以很好的降低我们血清里面的甘油三脂和胆固醇值。对于防治心脑血管疾病以及前列腺的增生都是有很好的效果,而且DHA是可以很好的促进我们脑部的发育,对于增强我们的学习记忆力有很好的效果,对于防止老化是有很好的效果。ω-3脂肪酸对于抗血小板聚集有很好的效果。

吃青蟹有什么禁忌?

不吃生青蟹
有人喜欢生吃青蟹肉,这种吃法对人体有害。青蟹是肺吸虫的中间宿主之一,生吃青蟹会感染肺吸虫,且青蟹以腐败物质为食,其肠胃内有大量的病菌和毒素,生吃易引起中毒,所以们一定要注意烹饪熟了之后再吃青蟹比较好。
不吃内脏
买来生青蟹后可根据个人喜好选择合适的烹调方法,无论何种吃法,在蒸煮前除洗净去污外,还要做到三除,就是要除去青蟹腮、青蟹胃和青蟹心等内脏。青蟹腮长在青蟹体两侧,呈条状排列,形如眉毛,是青蟹的呼吸器官,其上有病菌和脏物;青蟹胃位于青蟹体前半部,内有大量污泥和病菌;青蟹心紧连青蟹胃位于青蟹黄中间,味涩,也应除去。
不与柿子同食
青蟹和柿都属寒凉之物,同时进食过量容易引致不适。按现代医学的观点,青蟹含丰富蛋白质,而柿的鞣酸很多,两者同吃,会凝固硬化,这时候这两种食物就会凝结成块,容易导致身体不适了,特别是容易导致我们的脾胃受到伤害。
另外高血压、高血脂、糖尿病、脂肪肝或其他肝病患者、还有肾功能患者,有过敏史的人最好不要吃螃蟹。

食物期间孕妇不宜保胎
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