滑蛋牛肉
准备食材：鸡蛋300克，牛肉(肥瘦)250克，淀粉(蚕豆)15克，小葱2克，酱油5克，苏打粉2克，盐3克，味精3克，香油1克，植物油40克，胡椒粉2克
做法：
1、将牛肉切片，放入酱油、小苏打、干淀粉，加清水50毫升一起拌匀，最后倒入植物油，腌制30 分钟；
2、将鸡蛋液搅匀，加入味精、精盐、胡椒粉、葱和油，一并拌成蛋浆；

3、用中火烧热炒锅，下油烧至微沸，再放入牛肉片泡油至熟，用笊篱捞起沥去油后，倒入蛋浆中一起拌匀；
4、余油倒出，将炒锅放回炉上，倒入已拌匀蛋浆的牛肉，边炒边加油，炒至熟；
5、最后淋香油和植物油，炒匀，上碟堆成山形便成。滑蛋牛肉制作提示因有滑油过程，需准备植物油500克。
6、加点辣椒。
核桃玉米豆奶
准备食材：玉米、核桃、黄豆粉、热水
做法：
1、玉米洗净后用手剥取其玉米粒，用电锅或水煮熟。
2、将所有材料放入果汁机中。
3、使用瞬间打2下（将核桃打碎），再用慢速3分钟打至材料细碎成汁即可。
双耳牡蛎汤
准备食材：牡蛎250g，木耳80g，银耳70g，葱，姜，香菜，鸡汤，香油，盐，胡椒粉，料酒，醋。
做法：
1、将木耳、银耳泡发撕成小块；
2、牡蛎清洗加少许是水清洗干净；
3、牡蛎入沸水锅中焯一下捞出；
4、准备姜切片、葱切段、香菜切小段，鸡汤化开；
5、锅内加鸡汤和适量的水烧热，放入木耳、银耳、料酒、葱段、姜片、煮15分钟；
6、煮好后，把葱段和姜片用筷子捡出来，下入焯好的牡蛎；
7、烧开后加葱花和香菜段关火，加盐、胡椒粉、醋、香油、调味即可。

点赞	没用	路过