牛奶蛋白过敏是婴幼儿最常见的食物过敏，1岁以内的宝宝发生的概率要远远高于1岁以上的宝宝。牛奶蛋白过敏通常表现为湿疹、荨麻疹、血管性水肿等皮肤症状,腹胀、腹痛、腹泻、便血、便秘、恶心、呕吐等胃肠不适，严重的还会出现呼吸急促或哮喘发作等呼吸道症状。对年龄较小的宝宝来说，牛奶蛋白过敏导致的胃肠道和皮肤症状更为常见。如果怀疑宝宝牛奶蛋白过敏，一般可通过牛奶回避+激发试验判断，一经确认，则要根据具体情况采取应对措施。
母乳喂养的宝宝如果出现了疑似牛奶过敏症状，很可能是由于对妈妈饮食中含有牛奶蛋白成分的食物过敏，妈妈应注意限制饮食。在回避牛奶及牛奶制品2~4周后，妈妈可以再次尝试相关食物，同时观察宝宝的身体反应。如果经此试验，确认宝宝对牛奶蛋白过敏，妈妈应回避饮食中的一切牛奶及牛奶制品，包括酸奶、奶酪、蛋糕和其他含由牛奶成分的饮料等。

食物过敏主要是针对蛋白质过敏，很多食物都含有蛋白质，但牛奶蛋白过敏是最早发现而且发生率最高的，其症状主要有三种，首先是消化道症状，孩子可能频繁出现不明原因的呕吐、腹胀、便秘，甚至大便带血。其次是皮肤症状，孩子会出现急性的荨麻疹，或是慢性的湿疹。第三是呼吸道症状，孩子频繁出现不知原因的咳嗽、打喷嚏等感冒样症状，严重的还会有哮喘。

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