食谱营养

鱼蛋饼是很多人最爱的美食之一,说到它想必好些人已经口水直流了吧!鱼蛋饼是一道有鸡蛋,鱼肉,葱,等各种食材制成的美食。它特别适合当宝宝的辅食,所以接下来小编就为大家介绍宝宝辅食鱼蛋饼的做法大全吧!

孩子吃鱼的好处很多,这就不用小编再过多介绍了吧!但是小孩吃鱼特别容易被鱼刺卡伤,所以如果可以将鱼的营养发挥出来,同时又没有鱼刺危害到宝宝,那无疑是最佳的手段。

鱼蛋饼的做法大全一

1、准备食材:鱼,鸡蛋,小麦面粉,油。

2、购买新鲜的活鱼,清洗干净去除内脏和鱼骨。

3、接着用刀背将鱼肉用力剁一下,紧接着用到将鱼不停的剁,密密实实的剁,剁到完全不会有鱼刺为止。如果实在不放心,也可以直接将鱼肉放入辅食料理机中搅拌,多搅拌几次,就不用担心会有鱼刺了。

4、不过用到剁碎的鱼肉更好吃,更有弹性。辅食料理机搅碎的鱼肉,口感上稍显差点。

5、取一个大盆,加入至少两个鸡蛋,打散。接着小麦面粉加入到鸡蛋中,顺着一个方向搅拌。

6、搅拌好之后,加入剁好的鱼泥,依然顺着一个方向,使劲搅拌。

7、接着锅中倒入适量的油,不用太多。油热后,专为小火,用勺子将蛋液勺出来,放入锅中,等一面定型呈黄色以后,再换另一边煎。至两面都煎至金黄后就可以起锅了。

鱼蛋饼的做法大全二

1、准备食材:新鲜鱼肉,香菇,洋葱,胡萝卜,橄榄油。

2、将所有的食材打理干净,将所有的食材剁碎,越碎越好。接着加入淀粉和微微的盐。

3、将鱼泥和各种蔬菜,淀粉,搅拌均匀后,放入盘中上锅蒸。大概蒸20分钟即可。

4、接着锅中放入橄榄油,一点点的将鱼泥放入锅中慢慢煎炸,煎至两面金黄色就可以了。

鱼蛋饼的做法三

1、准备食材:鸡蛋,鱼,净葱头,黄油,番茄酱。

2、将葱头清洗干净,然后切成末。接着将鱼肉放入辅食料理机中搅拌成泥状,孩子年龄越小,可以多搅拌几次。

3、然后准备一个大碗,将搅拌好的鱼泥放入放入,再加入鸡蛋,和刚刚剁成末状的葱头,一起均匀搅拌。

4、把黄油放入锅中等它慢慢融化,将鱼泥分小份摊平,放入油锅中煎。煎至两面金黄色为止。最后将番茄酱淋在上面就可以了。煎的时候,记住一定要用小火哦,这样才能避免煎糊,影响口感。

宝宝辅食鱼蛋饼
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