食谱营养

藕是我们日常生活中很常见的食材之一,中国人喜欢藕,因为口感丰富,营养价值高,烹饪方法多。所以许多人对藕都爱不释手,如果你也喜欢吃藕那么接下来小编就给大家介绍——香煎藕饼做法窍门吧!

藕中含有丰富的蛋白质和膳食纤维,对人体有一定的健脾止泻的作用。关键如果你的宝宝食欲不佳,那么吃藕可以解决这个问题。藕有开胃促进消化,增进食欲的功效。加上藕多汁,味甜对孩子来说,它的魅力无法挡!

香煎藕饼做法窍门

1、准备食材:猪肉,新鲜莲藕,生抽,盐,香葱,鸡蛋清,玉米淀粉,生姜。

2、将所有的材料,清洗干净。姜去皮切成块状,香葱切成段状。把姜和葱同时放入碗中,加入三大勺清水浸泡10分钟,制成香葱水。

3、接着将猪肉剁成肉末状,放入一个大碗中,分两次将刚刚准备好的姜葱水倒入,然后用筷子均匀的搅拌。第一次倒入的时候,等肉末全部吸收水分,再接着倒第二次。这样肉质才会更好吃,更入味。

4、接着将鸡蛋清倒入肉末中,再一次搅拌均匀,放到一旁备用。

5、接下来将新鲜的莲藕去皮清洗干净,再剁成小颗粒状。挤干水分,将莲藕粒倒入刚刚准备好的肉末中,加入盐,生抽搅拌均匀。

6、最后加入适量的玉米淀粉,依旧搅拌均匀,待肉泥成胶状,就意味着差不多了。

7、最后将肉泥做成肉团子形象,再用双手将它们压扁,放入锅中煎成藕饼即可。

8、煎的时候,大家要记住,采用热锅冷油的方式煎,这样藕饼才不会糊,也更好吃。

其实这道香煎藕饼真的很好吃,很美味。大家在烹饪时可以发挥自己的想象,根据孩子的口味,在里面添加食材。比如你也可以加入蔬菜,胡萝卜,火腿等各式各样的食材,只要切碎了都可以放进去。这样不仅仅丰富了宝宝的口感,也竭力保证了孩子营养的均衡。

莲藕本身还有维生素和矿物质,但是它性寒属性偏凉,所以不建议给孩子生吃莲藕,可能会导致孩子拉肚子。莲藕的营养价值相当高,除了维生素矿物质以外,还含有铁元素,钙元素等。

这么便宜又美味的食物,它可以补益气血,增强人体免疫力。所以怎么能让宝宝们错过吃莲藕的机会呢!家长们香煎莲藕做法很简单,就连手残党的妈妈们也绝对可以胜任,所以快点学起来吧!

做法莲藕香煎
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