食谱营养

每个父母,都希望自己的孩子聪明过人。作为父母,更不希望自己的孩子从一开始就输在起跑线上。所以,补充各种营养,帮助孩子智力发育,便成了众宝妈们第一个要做的头等大事。

那么,孩子吃什么可以变得聪明呢?适合2岁至3岁宝宝食谱大全,或许你听说过多吃核桃管用。但事实上,只要是富含DHA丰富的食物,都是提升智力,打造聪明宝宝的好食物。比如:某些水果,某些鱼内以及豆制品类,都是很好的选择。

现在的我只想说,想要增加孩子的记忆力,想要让孩子变聪明,以下这些强力补充DHA的食物,你可千万别错过。

一、豆制品

豆制品是我们常吃的食物,其含有的不仅是丰富的蛋白质,还有纤维素和矿物质。可以说,在健脑的食物里,它一直排在了最为首要的位置。女人要多吃黑豆,但宝宝却应该给他们吃黄豆。因为,黄豆含有较为丰富的卵磷脂(促进大脑神经系统发育及增强记忆力的重要物质)。但好的食物并非多多益善,多吃黄豆容易胀气。所以,对于年幼的宝宝来说,更建议多吃豆腐、豆芽和腐竹类的豆制品哦。

包心豆腐丸

准备食材:豆腐400克、猪肉馅200克、香菇2个、鸡蛋1个、食盐2克、葱3克、姜3克、生抽2克、香油2克、高汤1碗、香菜适量、胡椒粉少量

步骤1:香菇切成末,放入肉馅中。放入葱末、姜末。

步骤2:加入生抽、香油、盐搅拌均匀,再加入蛋黄搅打。

步骤3:豆腐放入大碗中用小勺压成泥。加入淀粉、蛋清、少许盐搅拌均匀。

步骤4:取一团豆腐泥,摊平放入适量肉馅。

步骤5:包成丸子,上锅蒸锅大火蒸15分钟。

步骤6:锅中加高汤,加胡椒粉调味,用水淀粉勾芡,浇在丸子上,撒香菜末即可。

紫菜腐竹汤

准备食材:紫菜20克、腐竹50克、葱1根、盐1/2茶匙、食用油1/2汤匙

步骤1:将紫菜掰成小片。

步骤2:葱洗干净,切成葱花。

步骤3:将腐竹放入清水中泡软,然后剪成小段。

步骤4:将食用油倒入锅中,稍微加热后,放入腐竹煸炒。

步骤5:然后倒入适量的清水,放入紫菜。

步骤6:等到腐竹和紫菜煮软时,调入盐,拌匀。

步骤7:出锅前撒上葱花即可。(下一页是补脑最好的鱼类食品)

二、鱼类食品

鱼类食物大家都知道,它含有丰富的蛋白质,且脂肪很少。所以,平常喜欢吃鱼的朋友,都很难长得胖。但是,吃鱼也是有讲究的,尤其是年幼的宝宝,若吃鱼过量或种类不合适,不但起不到该有的功效作用,还会适而其反,影响孩子的健康发育。

所以,宝宝补充DHA要多吃鱼,建议最好是深海鱼,且坚持每周1-2次为宜(不要天天吃)。而鱼的种类,可以选择海鲈鱼、鲅鱼、鲳鱼、小黄鱼、三文鱼、银鳕鱼、沙丁鱼等低污染等富含 DHA且汞含量低鱼类。

三文鱼菠萝炒饭

●材料:

热油锅,磕入鸡蛋,在锅中炒散后盛出。。

宝宝dha

●做法:

步骤1:油热油锅,磕入鸡蛋,在锅中炒散后盛出。

步骤2:菠萝去皮切成小块,三文鱼、洋葱、彩椒和蟹味菇也切成小丁状。

步骤3:锅中重新加点油,下洋葱炒出香味。

步骤4:然后依次倒入三文鱼丁、米饭、彩椒丁和蛋碎,翻炒均匀。

步骤5:食材熟的时候,撒入少许盐翻炒均匀,盛入菠萝碗中。

步骤6:最后再米饭上撒一点黑胡椒粉即可。

孕期用三文鱼来补充DHA,平价又安全。不过,生三文鱼有寄生虫风险,不宜孕期食用。正确的做法是将三文鱼煮熟或煎熟后食用。

酸甜茄汁鳕鱼

 

●材料:

鳕鱼200克、姜2片、葱1棵、番茄酱2汤匙、鸡蛋1个、淀粉适量、盐适量、白糖1茶匙、食用油适量。

●做法:

步骤1:鳕鱼洗干净,切成条状。

步骤2:姜切成丝,葱洗干净,切成段。

步骤3:往鳕鱼条中加入姜丝和葱段,腌制约15分钟。

步骤4:将腌制好的鳕鱼条,表面裹一层淀粉。

步骤5:鸡蛋磕入碗中,打成蛋液;然后鳕鱼条再裹一层鸡蛋液。

步骤6:锅中倒入可以淹没鱼肉的食用油,烧到7成热,放入裹好鸡蛋液的鳕鱼条,用小火炸;将鳕鱼条炸到表面金黄酥脆,鱼肉可以用筷子撮进去,就捞出,沥干油分。

步骤7:平底锅中倒入少许食用油,烧热,倒入番茄酱,调入少许白糖和盐。

步骤8:倒入榨好的鳕鱼块,拌炒均匀,即可出锅。

挑选时最好选择银鳕鱼,它的DHA含量比一般鳕鱼丰富。

干煎小黄鱼

 

●材料:

小黄鱼3条、盐1茶匙、油适量。

●做法:

步骤1:将鱼处理掉内脏之后,清洗干净,沥干水分。

步骤2:在鱼身上撒上盐,将鱼身两边涂抹均匀,腌制约半个钟头。

步骤3:腌制好后,用厨房纸巾将鱼身上的水分擦拭掉。

步骤4:平底锅中倒入适量油,均匀摊开到整个锅面。

步骤5:看到油纹开始出现时,将鱼轻轻放入锅内,先不移动,用小火慢煎。

步骤6:当贴着锅底的鱼面开始变白熟时,用锅铲轻轻翻面继续煎熟。等到鱼两面都煎熟时,即可盛出。

昂贵的海鱼才能补充DHA?不是哦,我们常吃的小黄鱼其实也含有很丰富的DHA。(下一页介绍提升记忆力的水果之王)

三、水果之王——牛油果

说到水果之王,或许很多朋友会说是猕猴桃。没错,猕猴桃确实是不可多得的水果,其主要是含有丰富的维生素C。不过,相对于猕猴桃,对于发育阶段的宝宝来说,多吃牛油果更为合适。

牛油果虽然难吃,但近年它却很火。原因很简单,因为牛油果具有丰富维生素,它不但可以促进脑细胞的生长,而且还具有提高记忆力的功效作用。所以,想让宝宝长得更聪明,怎能错过它?

牛油果鹰嘴豆泥

♦食材

鹰嘴豆50克、牛油果1个、牛奶200毫升、白砂糖少许。

♦制作方法

步骤1:将鹰嘴豆浸泡在清水中一个晚上的时间。

步骤2:将泡软的鹰嘴豆放入沸水中,焯烫熟,捞出沥干水分。

步骤3:牛油果去皮、去核,切块。

步骤4:将鹰嘴豆、牛油果、牛奶和白砂糖倒入搅拌机中。

步骤5:将食材搅打成细腻的泥状。

步骤6:将牛油果鹰嘴豆泥盛入碗中即可。

鹰嘴豆也是近年备受青睐的网红食物,它富含优质蛋白和宝宝生长发育所必须的8种氨基酸、维生素、粗纤维及钙、镁、铁等成分,和牛油果一起做成果泥,营养超级棒。

牛油果奶昔

 

♦食材

牛油果1个、香蕉1根、牛奶250毫升。

♦制作方法

步骤1:牛油果对半切。

步骤2:去掉果核,用小刀横着划几刀,取出果肉。

步骤3:将香蕉剥去外皮,撕掉白丝,切成小块。

步骤4:将香蕉和牛油果果肉放入搅拌机中,倒入适量牛奶。

步骤5:将水果和牛奶搅打成奶昔。

步骤6:最后倒入杯中即可。

牛油果难吃,可能是你不会料理它。将牛油果和香蕉牛奶搅拌成奶昔,口感瞬间提升了N个档次,不止宝宝,连大人也喜欢喝。

牛油果苹果泥

 

♦食材

牛油果半个、苹果1/4个、温开水或母乳少许。

♦制作方法

步骤1:将牛油果对切,绕着核用刀切透,然后双手一边抓一边拧,将牛油果分成两半。

步骤2:用勺子刮出牛油果内壁果肉。

步骤3:将苹果洗干净,去皮,取1/4的分量,切成苹果小丁。

步骤4:将苹果和牛油果放入搅拌机中,加入少量的水或母乳。

步骤5:将苹果和牛油果搅打成细腻的果泥。

步骤6:果泥倒入碗中即可。

如果是小一点的宝宝,将牛油果和其它蔬果制作成果泥,宝宝喜欢,营养也很好。

小编的话:以上就是孕宝网小编为各位宝妈介绍关于2岁至3岁宝宝补充DHA的食谱做法大全,让孩子越吃越聪明的食谱安排。如果你喜欢以上这些食谱做法,可以点击宝宝首页顶上的“育儿”栏目,获取更多的营养安排及食谱做法。

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