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糖醋丸子是很多宝宝的最爱,糖醋丸子酸酸甜甜的,而且对宝宝身体没有什么伤害和副作用,只是注意别吃多了避免积食。那么宝宝特别喜爱的糖醋丸子怎么做才好吃呢?虽然糖醋丸子看似制作简单美味,但是宝宝的消化能力和咀嚼能力较弱,所以需要将丸子做的软硬适中、酸甜适中,避免宝宝吃起来困难、消化起来繁琐;所以接下来推荐几款宝宝最爱的糖醋丸子的做法。

糖醋丸子的做法

1.糖醋猪肉丸

材料:瘦猪肉300g,细砂糖少许,醋适量,油、盐、淀粉、水适量

做法:将瘦猪肉切小块,放入搅拌机搅成肉泥,放入适量糖和醋,搅拌均匀

将猪肉制作成小丸子形状,热锅烧油下锅炸丸子,丸子6成熟的时候捞出控油备用

将淀粉、糖、醋、盐、水共同调制成酱汁,倒入干净的锅中,开始加热至酱汁起小泡泡,倒入丸子

将丸子和酱汁翻炒均匀,倒入适量的水盖上锅盖小火焖510分钟即可

2.猪肉糖醋丸子

材料:猪肉240g,糖适量,醋1勺,花生油少许、盐适量、香油、淀粉少许

做法:猪肉剁成泥,加入少许盐、糖、醋,搅拌均匀,用淀粉加水调和成水淀粉,兑入肉泥中

制作成肉丸,热油锅下丸子炸熟捞出备用;用温开水、糖、醋、和盐调成酱汁,煮沸后淋入丸子上即可

3.猪肉蔬菜糖醋丸子

材料:猪肉200g,胡萝卜50g,枸杞少许,糖、醋、盐、淀粉、香油、水水适量

做法:将猪肉搅碎然后搅拌成泥、胡萝卜切小块和枸杞煮熟搅拌成泥,再加入糖、醋、盐调味,一起制成蔬菜肉丸子备用

起锅烧油将蔬菜肉丸子炸至6成熟,捞出备用;将水、淀粉和糖、醋、盐、香油混合制成调和酱汁

锅中倒入酱汁煮沸,再将丸子倒入反复翻炒,并小火焖煮,大概10分钟后出锅即可

这3种做法是最适合宝宝吃的糖醋丸子做法,用到猪肉的原因是糖醋口味和猪肉搭配更合适,而且猪肉的口感更细腻,更适合宝宝。如果单纯的用猪肉做糖醋丸子可能营养更单调,为了宝宝的身体发育,可以在做丸子时搭配着蔬菜制作丸子。

糖醋的酱汁在调制的时候也需要注意火候和酸甜度比例,酱汁太厚会不入味、酱汁太薄会挂不上浆,影响口感。以上三种做法操作都比较简易,妈妈可以学会了经常给宝宝做着吃,调和口味。

宝宝糖醋丸子


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